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Sellerie mit Thymian

Sellerie mit Thymian


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Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Thymianblätter dazugeben. Ein paar Sekunden ruhen lassen, bis sie beginnen, das Aroma freizusetzen. Die Selleriewürfel, etwas mehr Salz, etwas Wasser hinzufügen, mit einem Deckel abdecken und bei mittlerer Hitze 20-25 Minuten ruhen lassen, bis sie weich sind, dabei gelegentlich umrühren.

Es kann sofort serviert werden oder der Deckel wird entfernt und 4-5 Minuten stehen gelassen, für einen süßeren Geschmack und eine dunklere Farbe.


Naturheilmittel mit Honig und Thymian - Rezepte bei Atemwegsinfektionen, Lungenerkrankungen und Verdauungsstörungen

Thymian ist eine sehr verbreitete Pflanze, mit der Sie Saucen für Pasta, Suppen oder das Würzen von Fleisch zubereiten können.

Es hat viele medizinische Eigenschaften, enthält sekundäre Pflanzenstoffe, Tannine, ätherisches Öl, Terpene, Flavonoide und Saponine.

Ätherisches Thymianöl hat antimikrobielle Eigenschaften und stärkt das Immunsystem.

Thymian und Honig werden seit vielen Jahren kombiniert, um bei Atemwegsproblemen zu helfen.

Die therapeutische Wirkung der Mischung aus Honig und Thymian ist vielfältig, am bekanntesten ist die Behandlung von Atemwegsinfektionen und Lungenerkrankungen.

Thymian besteht aus Vitamin A, Tocopherol und Niacin sowie Mineralstoffen (Zink, Kalium, Calcium).

Thymian ist ein gutes schleimlösendes und antimikrobielles Mittel, und Honig hat in dieser Mischung neben seiner beruhigenden Wirkung auch die Rolle des Konservierungsmittels.

Auf der anderen Seite ist Honig für seine antiviralen, antibakteriellen und entzündungshemmenden Eigenschaften bekannt.

Wenn Sie Husten loswerden möchten, können Sie die folgende Mischung herstellen, Sie benötigen 30 g Thymian und eine Tasse Honig.

Thymian einige Minuten in einer Tasse kochendem Wasser ziehen lassen, abseihen und dann mit Honig mischen.

Trinken Sie einen Esslöffel Hustensaft mit Thymian und unverdünntem Honig.

Erstes Rezept:

40-50 g getrockneter Thymian, in ein 800-ml-Glas geben.

2 Wochen einweichen lassen.

Nach 2 Wochen wird das Präparat filtriert.

Honig, der nach der Mazeration von Thymian gewonnen wird, ist ein starkes Heilmittel.

Es hat bakterizide, bakteriostatische, abführende, regenerative, immunstimulierende Eigenschaften.

Das zweite Rezept:

Erwachsene: Thymianöl 3 Tropfen 3 mal täglich auf einen Teelöffel Honig, 15 Minuten vor den Mahlzeiten.

Kinder zwischen 5 und 12 Jahren: 3 Tropfen Thymianöl auf einem Teelöffel Honig einmal täglich in 50 ml Wasser geben.

Bei Darmparasiten: 3 Tropfen auf einen Teelöffel Honig 2 mal täglich für 10 Tage.

Diese Formel ist stärker.

Seine Vorteile als Ergänzung:

Bei Erkrankungen des Verdauungssystems: Darmfermentationen, Blähungen, Blähungen, Verdauungsstörungen, Verdauungsinfektionen, sogar Parasiten (Giardien, Spulwürmer, Madenwürmer), Bauchkoliken, Dyspepsie.

Bei Erkrankungen des neuropsychischen Systems: Müdigkeit, körperliche und geistige Schwäche, Kopfschmerzen, Migräne, Stärkungsmittel des Nervensystems.

Es ist vorteilhaft bei Ödemen, Vergiftungen und Schmerzen.

Bei Atemwegserkrankungen: Asthma, Bronchitis, TB, Lungenmykosen, Erkältungen, Grippe, Husten.


Selleriecremesuppe mit Thymian

Selleriecreme mit Thymian-Suppe ist perfekt zum Abendessen und geht extrem einfach und schnell.

Sellerie ist eine Wurzel, die sehr kalorienarm ist, aber eine erhebliche Aufnahme von Ballaststoffen enthält, die die Verdauung unterstützen. Darüber hinaus ist Sellerie ein Gemüse mit mehreren Vorteilen für die Herzgesundheit und verdient es, so oft wie möglich gegessen zu werden, und nicht nur fein gehackt in Suppen.

Sellerie kann Kartoffeln erfolgreich ersetzen, was besonders nützlich ist, wenn Sie eine Diät machen. So erhalten Sie eine leckere Cremesuppe, ein Selleriepüree oder kombinieren es in unzähligen Salaten.

Zutaten für die Selleriecremesuppe mit Thymian:

3 Tassen gewürfelter Sellerie

2 Stück Pastinakenscheiben

1 weiße Zwiebel in Viertel geschnitten

3 Knoblauchzehen mit Schale

1 Esslöffel inaktive Hefeflocken

1/2 Esslöffel Apfelessig

Natives Olivenöl extra

Getrockneter oder frischer Thymian

Zubereitungsart:

Den Backofen auf 210 Grad Celsius vorheizen.

Das gesamte Gemüse mit Olivenöl beträufeln, in einer einzigen Schicht auf ein mit Backblech ausgelegtes Blech legen und 20 Minuten im Ofen goldbraun ruhen lassen.

Das gekochte Gemüse wird mit dem Mixer zusammen mit den anderen Zutaten zu einer cremigen Suppe gemischt.

Selleriecremesuppe mit frischem oder getrocknetem Thymian garnieren und mit etwas Olivenöl beträufeln.


Thymian mit Honig - ausgezeichnetes Mittel gegen Lungen- und Atemwegsinfektionen

Die Mischung aus Thymian mit Honig kann ein sehr starkes Medikament werden, die bekanntesten Anwendungen sind die Behandlung von Atemwegsinfektionen und Lungenerkrankungen.

Thymian passt aufgrund seiner antimikrobiellen und entzündungshemmenden Eigenschaften sehr gut zu Honig.

Thymianmazerat mit Honig: 40 g getrockneter Thymian ½ Glas Honig Zubereitung: PThymian in das Honigglas geben und gut vermischen. Wenn die resultierende Paste zu dick ist, fügen Sie 50 ml gereinigtes Wasser hinzu (dh gekocht und abgekühlt). Nochmals glatt rühren und das Glas 2 Wochen an einem warmen Ort aufbewahren. Täglich ein Glas umrühren. Nach 2 Wochen wird das Präparat filtriert. Honig, der nach der Thymianmazeration gewonnen wird, hat bakterizide, bakteriostatische, abführende, regenerative und immunstimulierende Eigenschaften.

Verwaltung: Es kann prophylaktisch eingenommen werden, 1 Esslöffel alle 8 Stunden. Wann immer Sie Lust auf Süßigkeiten haben, nehmen Sie 1 Teelöffel dieser Zubereitung. Es kann als Ergänzung 1 Esslöffel 3-mal / Tag (bei 8 Stunden) bei allen Erkältungskrankheiten (Grippe, Erkältungen) sowie bei Keuchhusten, Kehlkopfentzündung, Asthma, Heiserkeit eingenommen werden.

Thymianöl mit Honig: Für Erwachsene: Thymianöl 3 Tropfen 3 mal täglich auf einen Teelöffel Honig, 15 Minuten vor den Mahlzeiten.

Kinder zwischen 5 und 12 Jahren: 3 Tropfen Thymianöl auf einem Teelöffel Honig einmal täglich in 50 ml Wasser geben.

Therapeutische Wirkung von Thymian mit Honig: & # 8211 nützlich bei Erkrankungen des Verdauungstraktes wie Darmgärung, Blähungen, Blähungen, Verdauungsstörungen, Verdauungsinfektionen, Übelkeit und Durchfall. & # 8211 regt den Stoffwechsel an und bietet positive Ergebnisse bei der Behandlung von Bauchkolik, Dyspepsie und Hämorrhoiden. & # 8211 wirkt tonisierend auf das Nervensystem, bei Erkrankungen des neuropsychischen Systems (Kopfschmerzen, Migräne, geistige und körperliche Erschöpfung). & # 8211 Die Kombination aus Honig und Thymian wirkt immunstimulierend und erweist sich als vorteilhaft bei Rheuma (Gicht, Ischias), Zahnschmerzen, Ödemen, Vergiftungen.

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Bulgur-Pilaw mit Hähnchenkeulen, Tomaten und Thymian

In letzter Zeit beschäftige ich mich mit Dosen für den Winter und habe euch schon lange kein echtes, einfaches und gutes Essensrezept gezeigt, wie früher. Ich räche mich jetzt mit diesem Bulgur-Pilaw mit Hähnchenschenkeln, Tomaten und Thymian. Eine Güte wie zu Hause Mama!

Bulgur ist für mich schon lange etwas völlig Unbekanntes. Ich hatte diesen Namen schon einmal gehört, aber er klang für mich sehr exotisch und orientalisch. Ich hatte keine Ahnung, dass es tatsächlich eine beliebte Mischung aus Weizenkörnern war, voller Vitamine und Nährstoffe.

Jetzt, nachdem ich angefangen habe, es ziemlich oft zu verwenden, würde ich sagen, dass es eher wie Reis aussieht, denn tatsächlich setze ich in vielen Rezepten jetzt Bulgur anstelle von Reis ein. Ich finde es viel schmackhafter und außerdem kocht es schneller. Ich gebe es in gefüllte Paprikaschoten, in Sarmale, in Salate wie Tabouleh und Pilaw, wie im heutigen Rezept. Ich habe sogar Bulgur mit Milch gemacht (genau wie Milchreis) und es hat mir sehr gut gefallen.

Bulgur findet man in Reformhäusern, auf dem Markt, wo Massenware verkauft wird, oder wenn man es online bestellen möchte, wir haben gesehen, dass die von Vegis interessante Varianten haben, von Bio-Bulgur bis hin zu türkischem braunem Bulgur. Das braune reizt mich auch, ich habe es noch nicht probiert.


Gute Muffins mit Winterthymian und Kardamom

Wer sagt, dass Winterthymianzweige nur in ein Garni-Bouquet passen, auf Steak oder gegrillten Fisch? Heute biete ich euch ein Rezept für Muffins mit Thymian und Kardamom an. Das angenehme Aroma frischer Thymianblätter passt perfekt in ein süß-saures Dessert, in dem Sie den frischen Geschmack von Zitrone und Vanille spüren. Und weil das Muffin-Rezept, das ich Ihnen vorschlage, wirklich ein besonderes Dessert ist, hat es auch Safran und ein angenehmes Aroma von frisch gemahlenen Kardamomsamen.

Teigzutat

· 50 g Mandelblättchen, geschält und fein gemahlen

· 120 g weiche Butter, plus 10 g für gefettetes Blech

· 2 Eier bei Zimmertemperatur

· Geriebener Saft und Schale einer großen Zitrone

· 2 Teelöffel reiner Vanilleextrakt

· 2 Teelöffel gemahlener Kardamom

· 7 g Backpulver mit Safran

· 10 g frische Winterthymianblätter leicht zerdrückt, um ihnen Geschmack zu verleihen.

Glasur Zutaten

· 1 Esslöffel Zitronensaft

· 70 g Puderzucker aromatisiert mit Kardamom.

Zubereitung von Thymian-Kardamom-Muffins

Ich habe den Backofen auf 180 Grad Celsius (4./mittlere Stufe, im Gasofen) vorgeheizt und eine Backform mit etwas weicher Butter für 12 Muffins eingefettet.

Ich habe die rohen Mandelblättchen einige Sekunden in einem heißen Topf gebraten, wobei ich darauf achtete, dass sie nicht anbrennen. Dann habe ich sie mit der Kaffeemühle gemahlen. Es kann auch handelsübliches Mandelmehl verwendet werden, aber die Muffins haben nicht den gleichen Geschmack. Wir haben alle trockenen Zutaten zusammen gesiebt, um sie zu belüften, und sie mit den Thymianblättern in einer Schüssel gemischt, die ich beiseite gestellt habe.

Ich habe die weiche Butter mit dem Zucker vermischt, bis sie heller wurde, cremig und luftig wurde (ein Zeichen dafür, dass sich der Zucker aufgelöst hat und der Teig gut aufgegangen wäre), dann habe ich die Geschwindigkeit des Mixers reduziert. Ich habe die Eier nacheinander, den Vanilleextrakt und den Zitronensaft (von dem ich einen Löffel für die Glasur beiseite lege) eingearbeitet. Die Eier dienten nur dazu, den Teig an die Muffins zu binden, daher habe ich nicht zu viel gemischt, nachdem ich sie der Zusammensetzung hinzugefügt hatte. Nun waren die trockenen Zutaten an der Reihe, sie nach und nach in die Creme einzuarbeiten, sanft und kurz zu mischen.

Ich habe die Muffinformen auf drei Viertel ihres Volumens gefüllt, in den Ofen geschoben und nach 25 Minuten waren sie fertig. Die Backzeit hängt von der Art des Ofens ab, daher haben wir nach 20 Minuten mit Hilfe eines Zahnstochers überprüft, ob die Muffins gebacken sind.

Nachdem ich sie aus dem Ofen genommen hatte, legte ich sie sofort zum Abkühlen auf einen Küchengrill.

Glasurvorbereitung

Die 75 g Zucker habe ich zusammen mit einigen Kardamomsamen gemahlen. So erhielten wir stark aromatisierten Puderzucker. Ich habe den Zitronensaft nach und nach über den Zucker gegossen. Dann habe ich es mit dem Mixer gemischt, bis ich eine ziemlich dicke Glasur bekommen habe. Ich hatte zusätzlich noch kleine Mengen Zucker und Zitronensaft zubereitet, die ich dem Zuckerguss hinzugefügt hätte, wenn er nicht die richtige Konsistenz hätte. Diese Glasur muss fließen. Wenn es also zu dünn war, hätte ich Puderzucker hinzugefügt, und wenn es zu dick war, hätte ich es mit Zitronensaft verdünnt.

Diese Thymian-Kardamom-Muffins schmelzen auf der Zunge, und ihr Geschmack, ihr Aroma und ihre Farbe sind wunderbar!


Sellerie in Butter gebacken

Es ist sehr lecker, entweder als solches, neben einem Salat, oder neben einem Fleisch oder Fisch oder püriert. Es geht nur darum, Geduld mit ihr zu haben, sie muss mindestens drei Stunden im Ofen bleiben, gegen fünf.

Wählen Sie einen geeigneten Sellerie, kein Monster! Waschen Sie es gut und achten Sie darauf, dass Sie keine Erde zwischen den Wucherungen hinterlassen, die Sie besser schneiden, um Zugang zu den Gräben zu haben, die den Sand / die Erde halten. Wählen Sie einen kleinen Auflauf / Topf, vorzugsweise einen gusseisernen, nicht viel größer als Sellerie. Schneiden Sie ein großes Stück Backpapier ab, legen Sie es in den Topf, legen Sie den Sellerie hinein und gießen Sie eine großzügige Menge Olivenöl ein, so dass Sie einen Finger Öl unter dem Sellerie haben. Viel Meersalz, Pfefferkörner, Thymian und Rosmarin, frisch, einige große Knoblauchzehen, halbieren und ein halbes Päckchen Butter in Scheiben schneiden.

In den Ofen bei schwacher Hitze für etwa 150 Grad stellen. Nach den ersten zwei Stunden von Zeit zu Zeit mit einem Esslöffel Sellerie mit dem Fett auf der Unterseite einfetten. Mindestens zwei-, dreimal.
Wenn er weich und goldbraun karamellisiert ist, ist der Sellerie fertig. Aufschneiden und mit der Schale essen! Ich habe dir nur gesagt, du sollst es gut waschen, oder?


Sellerie mit Thymian - Rezepte

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Moduri de utilizare

În scop culinar, se folosește la aromatizarea mâncărurilor grele și grase. În medicina tradițională, se poate prepara sub formă de infuzie, decoct și tinctură.

Infuzie de cimbru.

Se folosesc 2-3 lingurițe de plante uscate și mărunțite la 1 cană (250 ml) de apă clocotită se strecoară după 10 minute se bea 1 cană pe zi, cu înghițituri rare este un remediu util în bronșită, dureri în piept, diaree, inapetență, lipsă de energie, oboseală.

Decoct de cimbru.

Se folosesc 2 lingurițe de plantă la 1 cană cu apă se fierbe 5 minute.

Cimbrul poate fi folosit și extern împotriva căderii părului (spălături), în tremurul extremităților, nevralgii și leziuni ale coloanei (băi de șezut), rino-sinuzite (inhalații), nevralgii dentare (gargară), plăgi, ulcerații cutanate.

1. Prof. Univ. Dr. Constantin Milică, Cimbrul, „medicamentul” antibacterian din grădină, Ziarul Lumina: http://ziarullumina.ro/cimbrul-medicamentul-antibacterian-din-gradina-116366.html

2. Wei Sheng Wu Xue Bao, Studies on antimicrobial activity of extracts from thyme, School of Biology, Jiangsu University of Science and Technology, Zhenjiang 212013, China: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12552919

*Sfaturile și orice informații despre sănătate disponibile pe acest site au scop informativ, nu înlocuiesc recomandarea medicului. Dacă suferiți de boli cronice sau urmați tratamente medicamentoase, vă recomandăm să consultați medicul dumneavoastră înainte de a începe o cură sau un tratament naturist, pentru a evita interacțiunea. Prin amânarea sau întreruperea tratamentelor medicale clasice vă puteți pune sănătatea în pericol.


CIMBRU + MIERE – cel mai bun remediu pentru plămâni și infecțiile respiratorii

Mierea de albine este elixirul de aur al albinelor, pe care acestea o produc din nectarul florilor. Este un aliment constructiv, care conține toate vitaminele considerate de nutriționiști necesare sănătății, dezvoltării și refacerii organismului.

Acest lichid auriu poate vindeca cele mai diverse afecțiuni, de la o tuse persistentă la o rană dureroasă, datorită proprietăților sale bactericide și bacteriostatice, antiseptice, expectorante, regeneratoare, laxative și imunostimulatoare.

Folosită în amestec cu unele plante medicinale, mierea devine un medicament puternic. Cimbrul face o pereche foarte bună cu mierea, datorită proprietăților sale antimicrobiene și anti-inflamatoare. Acesta conține timol, compusul activ care îi dă plantei aroma și mirosul unic. Timolul este un antioxidant puternic, care distruge radicalii liberi cauzatori de boli.

• 40 g de cimbru uscat
• ½ borcan de miere

Puneți cimbrul în borcanul cu miere și amestecați bine. Dacă pasta rezultată este prea groasă, adăugați 50 ml de apă purificată (adică fiartă și răcită). Amestecați din nou până la omogenizare, și păstrați borcanul la loc călduros 2 săptămâni. Amestecați în borcan zilnic.

După finalul perioadei de macerare, filtrați preparatul printr-un tifon sau strecurătoare. Din această miere de cimbru se ia câte 1 lingură, de 2-3 ori pe zi.

În tuberculoza pulmonară, mierea se combină cu hrean ras. Se amestecă un pumn de hrean ras cu 500 g de miere de albine și se lasă 20 de zile. Se amestecă preparatul zilnic.

*Sfaturile și orice informații despre sănătate disponibile pe acest site au scop informativ, nu înlocuiesc recomandarea medicului. Dacă suferiți de boli cronice sau urmați tratamente medicamentoase, vă recomandăm să consultați medicul dumneavoastră înainte de a începe o cură sau un tratament naturist, pentru a evita interacțiunea. Prin amânarea sau întreruperea tratamentelor medicale clasice vă puteți pune sănătatea în pericol.


Video: Forynge kroppen din med selleri


Bemerkungen:

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