Chicken Tikka Masala

Ungewöhnliche Rezepte

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Wir machen es Ihnen leicht, eines der beliebtesten Gerichte Indiens zu Hause zu meistern. Unser cremiges Tomatencurry ist mild genug, um alle glücklich zu machen, während es genug kühnen Geschmack enthält, um absolut authentisch zu schmecken.MEHR +WENIGER-

2 1/2

Teelöffel Garam Masala

1/4

Teelöffel gemahlener roter Pfeffer (Cayennepfeffer)

Hähnchenbrust ohne Knochen und ohne Haut (ca. 1 1/4 lb), in 1-Zoll-Würfel geschnitten

Esslöffel Pflanzenöl

mittelgroße Zwiebel, dünn geschnitten

Esslöffel fein gehackte frische Ingwerwurzel

Knoblauchzehen, fein gehackt

Dose (14,5 Unzen) Muir Glen ™ Bio-Feuer geröstete zerkleinerte Tomaten, nicht entwässert

3/4

Tasse schwere Schlagsahne

1/4

Tasse frische Korianderblätter, fein gehackt

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1
Mischen Sie in einer großen Schüssel 1 Teelöffel Garam Masala, 1/2 Teelöffel Salz und Paprika. Fügen Sie Huhn hinzu; werfen, um zu beschichten.
2
In einer 12-Zoll-Pfanne 2 Esslöffel Öl bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie Huhn hinzu; 8 bis 10 Minuten unter gelegentlichem Rühren kochen, bis sie leicht gebräunt sind. Hühnchen in die Schüssel geben; abdecken, um warm zu halten.
3
Die restlichen 2 Esslöffel Öl in die Pfanne geben. Fügen Sie Zimtstange und restlichen 1 1/2 Teelöffel Garam Masala hinzu. 1 Minute kochen und umrühren. Zwiebel hinzufügen; kochen und ca. 5 Minuten rühren oder bis sie weich sind. Fügen Sie Ingwerwurzel, Knoblauch und restlichen 1/2 Teelöffel Salz hinzu; kochen und 2 Minuten rühren. Fügen Sie Tomaten hinzu; zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze auf mittel-niedrig; 10 Minuten köcheln lassen.
4
Fügen Sie Huhn und Schlagsahne hinzu. Kehre zum Kochen zurück; 5 bis 7 Minuten kochen lassen oder bis die Sauce leicht eingedickt ist und das Huhn in der Mitte nicht mehr rosa ist. Zimtstange entfernen und wegwerfen. Mit frischem Koriander garnieren. Auf Wunsch mit weißem Reis servieren.

Expertentipps

Garam Masala ist eine Gewürzmischung, die häufig in der indischen Küche verwendet wird. Die Mischung enthält typischerweise schwarzen Pfeffer, Nelken, Zimt, Kardamom, Lorbeerblätter und Muskatnuss.
Naan, ein indisches Fladenbrot, passt auch hervorragend zu diesem Gericht.

Nährwertangaben

Serviergröße: 1 Portion

Kalorien: 510
Kalorien von Fett: 320

% Täglicher Wert

Gesamtfett: 35 g; 54%
Gesättigte Fettsäuren 14g 69% Transfett 1g
Cholesterin: 150 mg; 50%
Natrium: 850 mg; 36%
Kalium: 380 mg; 11%
Gesamte Kohlenhydrate: 14g; 5%
Ballaststoffe 2g 7% Zucker 7g
Protein: 34g

Vitamin A.: 30%; 30%
Vitamin C: 2%; 2%
Kalzium: 6%; 6%
Eisen: 15%; 15%

Börsen:

0 Stärke; 0 Obst; 1 anderes Kohlenhydrat; 0 Magermilch; 0 fettarme Milch; 0 Milch; 1/2 Gemüse; 4 1/2 sehr mageres Fleisch; 0 mageres Fleisch; 0 fettreiches Fleisch; 6 1/2 Fett;

* Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien.