Prosciutto-Wrapped Chicken Foil Packs

Wenn Sie in Ihrem Leben nur eine Folienverpackung zubereiten, lassen Sie es diese sein! Mit Pestos und frischem Mozzarella gefülltes Hühnchen wird in Schinken gewickelt und zwischen italienischem Gemüse eingebettet, das in einer göttlichen Sauce schwimmt, die perfekt zum Aufsaugen mit knusprigem gegrilltem Brot geeignet ist - falls noch etwas übrig ist!MEHR +WENIGER-

Hähnchen

4

Hähnchenbrust ohne Knochen und ohne Haut (je 6 Unzen)

1/4

Tasse gekühltes Basilikum-Pesto

4

(1 Unze) Scheiben frischer Mozzarella (aus 8-Unzen-Packung)

Gemüse

1

Glas (6 oz) Progresso ™ marinierte Artischockenherzen, abgetropft

2

Tassen Traubentomaten, halbiert

3

Knoblauchzehen, fein gehackt

1/2

Teelöffel zerkleinerte rote Pfefferflocken

2

Esslöffel dünn geschnittene frische Basilikumblätter

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• 1

  Gas- oder Holzkohlegrill erhitzen. Schneiden Sie 4 (18 x 12 Zoll) Blätter Hochleistungsfolie. Mit Kochspray einsprühen.

• 2

  Schneiden Sie in die dicke Seite jeder Hühnerbrust eine 3 Zoll lange Tasche bis auf einen Abstand von 1/4 Zoll zur gegenüberliegenden Seite der Brust. 1 Esslöffel Pesto in jede Hühnerbrust in die Tasche geben. In jede Tasche 1 Scheibe Mozzarella geben. Wickeln Sie jede Brust in eine Scheibe Schinken. Mit Zahnstochern sichern. Hähnchenbrust mit 1 Esslöffel Olivenöl und Salz einreiben.

• 3

  In einer mittelgroßen Schüssel Artischockenherzen, Tomaten, Knoblauch und Pfefferflocken mischen. Legen Sie die Hühnerbrust in die Mitte jedes Folienblatts. Die Gemüsemischung gleichmäßig um jede Hühnerbrust geben.

• 4

  Bringen Sie 2 Seiten der Folie hoch, damit sich die Kanten treffen. Versiegeln Sie die Kanten und machen Sie eine enge 1/2-Zoll-Falte. wieder falten, so dass Platz für Wärmezirkulation und Expansion bleibt. Falten Sie die anderen Seiten, um sie abzudichten.

• 5

  Legen Sie die Packungen bei mittlerer Hitze auf den Grill. Grill abdecken; 10 Minuten kochen. Packungen um eine halbe Umdrehung drehen; 6 bis 8 Minuten länger kochen oder bis der Hühnersaft klar ist, wenn die Mitte des dicksten Teils geschnitten ist (mindestens 165 ° F). Packungen vom Grill nehmen; Schneiden Sie ein großes X über jede Packung. Folie vorsichtig zurückfalten und mit Basilikum garnieren.

• 6

  In der Zwischenzeit das Baguette senkrecht halbieren. Hälften der Länge nach halbieren; Pinsel geschnittene Seiten mit 2 EL Olivenöl. Legen Sie die geschnittenen Brotseiten bei mittlerer Hitze auf den Grill. Grill abdecken; 1 bis 2 Minuten auf der ungeschnittenen Seite kochen, bis sich Grillspuren bilden. Wende; 1 bis 2 Minuten auf der Schnittseite kochen, bis sich Grillspuren bilden. Auf der Vorspannung in Scheiben schneiden. Mit Folienpackungen servieren.

• 7

  Für die Zubereitung im Ofen die Packungen auf das Backblech legen. Backen Sie bei 375 ° F 30 bis 35 Minuten oder bis der Saft des Huhns klar ist, wenn die Mitte des dicksten Teils geschnitten wird (mindestens 165 ° F); Mit Basilikum garnieren. Für das Brot geölte Brothälften auf das Backblech legen. Braten Sie mit Spitzen 3 bis 4 Zoll von der Hitze 2 bis 3 Minuten oder bis geröstet.

Expertentipps

• Können Sie Mozzarella-Zuschnitte in 1-Unzen-Scheiben nicht finden? Legen Sie das ganze Stück Mozzarella für 10 Minuten in den Gefrierschrank und schneiden Sie es dann mit einem gezackten Messer in 1-Unzen-Scheiben.
• Suchen Sie nach größeren Schinkenscheiben, wenn möglich. Der Schinken umschließt die Füllung und schützt den Käse vor dem Auslaufen beim Kochen. Wenn Ihre Schinkenscheiben klein sind, sollten Sie 2 Scheiben pro Brust verwenden oder Zahnstocher zum Sichern verwenden.

Nährwertangaben

Serviergröße: 1 Portion

Kalorien

640

Kalorien von Fett

300

% Täglicher Wert

Gesamtfett

34g

52%

Gesättigte Fettsäuren

10 g

48%

Transfett

0g

Cholesterin

140 mg

46%

Natrium

930 mg

39%

Kalium

760 mg

22%

Gesamte Kohlenhydrate

31g

10%

Ballaststoffe

5g

21%

Zucker

4g

Protein

54 g

Vitamin A.

25%

25%

Vitamin C

15%

15%

Kalzium

25%

25%

Eisen

25%

25%

Börsen:

1 1/2 Stärke; 0 Obst; 0 anderes Kohlenhydrat; 0 Magermilch; 0 fettarme Milch; 0 Milch; 1 1/2 Gemüse; 4 1/2 sehr mageres Fleisch; 1 mageres Fleisch; 0 fettreiches Fleisch; 4 1/2 Fett;

* Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien.