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Traditionelle Rezepte

Regenbogen-Kirsch-Jiggler

Regenbogen-Kirsch-Jiggler



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Ein kinderfreundlicher Gelatine-Genuss auf Saftbasis mit regenbogenfarbenen Maraschino-Kirschen. (oder bereiten Sie eine Version mit Stacheln für Feste für Erwachsene vor)!MEHR +WENIGER-

Opake Schichtbestandteile

1

Tasse Ananas oder Orangensaft

1 1/4

Umschläge Knox ™ Gelatine (1/4 Umschlag entspricht etwa 1/2 Teelöffel Gelatinepulver)

Klare Schichtbestandteile

2

Tassen weißer Cranberrysaft Cocktail

2 1/2

Umschläge Knox ™ Gelatine (1/2 Umschlag entspricht etwa 1 Teelöffel Gelatinepulver)

Kuchenstreusel zum Garnieren, falls gewünscht

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  • 1

    Geräte: Zwei flexible Silikon-Halbkugelformen (Half-Sphere .68 oz, 1,57 Zoll Durchmesser x .79 Zoll tief, 15 Hohlräume), ein wenig Sprühkochöl oder Pflanzenöl und Papiertücher.

  • 2

    Bereiten Sie die Formen vor, indem Sie die Formhohlräume mit einem mit etwas Pflanzenöl angefeuchteten Papiertuch abwischen (oder es funktioniert auch ein schneller Sprühnebel mit nicht aromatisiertem Speiseölspray). Wischen Sie dann die Formhohlräume mit einem sauberen Papiertuch ab. Dies hinterlässt nur den geringsten Rückstand, der dazu beiträgt, die Gelatine zu entformen, ohne den Geschmack oder das Aussehen zu beeinträchtigen. Legen Sie jede Form auf ein Backblech oder ein Kühlregal, um eine stabile Oberfläche zu erhalten.

  • 3

    Kirschen zubereiten. Schneiden Sie das unterste Ende jeder Kirsche ab. (Dadurch können die Kirschen gerade in den Formen stehen.) Legen Sie die geschnittenen Kirschen zum Abtropfen auf ein Papiertuch.

  • 4

    Bereiten Sie eine undurchsichtige Schicht vor. Saft in einen Topf geben und mit der Gelatine bestreuen. Ein bis zwei Minuten einwirken lassen. Bei sehr geringer Hitze unter ständigem Rühren erhitzen, bis sich alles aufgelöst hat (ca. 5 Minuten). Vom Herd nehmen. Füllen Sie jeden Formhohlraum zu 1/3 mit der Gelatinemischung. 30 Minuten bis eine Stunde in den Kühlschrank stellen.

  • 5

    Bereiten Sie in der Zwischenzeit die Clear Layer vor.

  • 6

    Saft in einen Topf geben und mit der Gelatine bestreuen. Vom Herd nehmen und zum leichten Abkühlen beiseite stellen (ca. 15 Minuten).

  • 7

    Wenn die Mischung abgekühlt ist und die undurchsichtige Schicht eingestellt ist, entfernen Sie die Formen aus dem Kühlschrank. Legen Sie eine Kirsche mit der Seite nach unten in jeden Formhohlraum. Füllen Sie mit einem Esslöffel jeden Formhohlraum vorsichtig bis zum Rand mit der reservierten klaren Gelatinemischung. Stellen Sie die Formen wieder in den Kühlschrank und kühlen Sie sie einige Stunden lang (idealerweise über Nacht, damit sich die Schichten vollständig verbinden können).

  • 8

    Zum Servieren entformen. Unmittelbar vor dem Servieren mit den Kuchenstreuseln garnieren, falls gewünscht.

Für dieses Rezept sind keine Nährwertangaben verfügbar

Mehr zu diesem Rezept

  • Wenn ich Jelly Shots auf einer Party serviere, an der sowohl Erwachsene als auch Kinder teilnehmen, möchte ich auf jeden Fall eine kinderfreundliche Gelatine-Option zusammen mit der Sorte für Erwachsene mit voller Oktanzahl anbieten. Mein Rezept für Rainbow Cherry Jigglers wurde von diesen wunderbaren regenbogenfarbenen Maraschino-Kirschen inspiriert, die in einem örtlichen Lebensmittelgeschäft gefunden wurden (Roland Cherries können auch online bestellt werden). Für Kinder entworfen, ja. aber auch für Erwachsene überraschend ansprechend! Als dieses Rezept Anfang dieses Jahres zum ersten Mal im Blog von Jelly Shot Test Kitchen erschien, erhielt ich eine Flut von Kommentaren und E-Mails, in denen ich gefragt wurde, wie man eine „Big Boy“ -Version des Rainbow Cherry Jiggler herstellt Die Hälfte des Safts wird in jeder Schicht benötigt und durch Ihren bevorzugten klaren Alkohol ersetzt (ein aromatisierter Wodka oder Rum wäre großartig!). Die Anweisungen zur Herstellung einer Version mit Spikes variieren nur minimal - für jede Schicht die Gelatine im Saft auflösen, vom Herd nehmen, den Alkohol einrühren und gemäß den Anweisungen vorgehen. Die flexiblen Silikon-Halbkugelformen, die zum Einstellen der Gelee-Aufnahmen verwendet wurden, waren von Kerekes gekauft. Die Gelee-Shots können auch in eine quadratische Kuchenform (9 x 9 Zoll) mit Kirschen in regelmäßigen Abständen eingelegt und dann mit einem Messer in die gewünschten Formen geschnitten werden. Wichtiger Serviertipp: Die Kuchenstreusel sind eine sehr süße Beilage, jedoch für beste Ergebnisse Stellen Sie sicher, dass Sie sie im allerletzten Moment hinzufügen. "Spiked" oder "Jungfrau", ich hoffe, Rainbow Cherry Jigglers erweisen sich als eine lustige Ergänzung zu Ihrer Tasche voller Partytricks!

Schau das Video: Regenbogenfarben by ann sander