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Traditionelle Rezepte

Mini Burrito Snacks

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Mini-Burritos, perfekt zum Einfrieren und für Snacks am Spieltag!MEHR +WENIGER-

Aktualisiert am 20. September 2016

1

oz. Old El Paso ™ Taco Gewürzmischung

1

(15 oz.) Dose schwarze Bohnen, abgetropft und gespült

10-12 oz. Cheddar-Käse, gerieben

18

(6 Zoll) Mehl Tortillas

Bilder ausblenden

  • 1

    Ofen auf 350 ° F vorheizen.

  • 2

    Bei mittlerer Hitze Olivenöl in eine große Pfanne geben. Brown gemahlener Truthahn, der beim Kochen mit einem Löffel zerbrochen wird. 6-8 Minuten kochen, bis der Truthahn gar ist.

  • 3

    Fügen Sie Zwiebeln der Mischung hinzu und kochen Sie, bis sie weich sind, weitere 3-4 Minuten. Taco-Gewürz und eine Prise Salz und Pfeffer zusammen mit 1/2 Tasse Wasser einrühren. Zum Einrühren umrühren.

  • 4

    Die abgetropften und gespülten schwarzen Bohnen und den Reis in die Pfanne geben und umrühren. Wenn das Wasser verdunstet ist, die Mischung vom Herd nehmen.

  • 5

    Arbeiten Sie mit jeweils einer kleinen Tortilla und stellen Sie die Mikrowellentortilla 10 Sekunden lang auf Hochtouren. Fügen Sie der Tortilla ein paar Esslöffel Putenfüllung und eine kleine Handvoll geriebenen Käse hinzu. Falten Sie die Enden über die Tortilla und rollen Sie sie zu einem engen Mini-Burrito.

  • 6

    Den gerollten Burrito mit der Naht nach unten auf ein mit Folie ausgelegtes Backblech legen. Wiederholen Sie mit allen Tortillas. Sie sollten ungefähr 18 Mini-Burritos bekommen.

  • 7

    Legen Sie ein Stück Folie auf alle Burritos und legen Sie ein zweites Backblech auf die Folie. Legen Sie die Mini-Burritos zwischen zwei Backbleche. Backen Sie bei 350 ° F für 10 Minuten.

  • 8

    Mini-Burritos entfernen und warm essen. Mit Salsa servieren!

Expertentipps

  • Zum Einfrieren: Burritos abkühlen lassen. Wickeln Sie dann jeden Burrito mit einer doppelten Schicht Folie ein. In einem luftdichten Behälter aufbewahren.
  • Zum Aufwärmen: Burritos auspacken und 20-25 Minuten bei 350ºF backen, bis der Käse in der Mitte geschmolzen ist. Sie können die Mikrowelle auch in 1-Minuten-Stößen aufwärmen. Die Tortilla wird in der Mikrowelle vielleicht etwas feucht, aber sie ist immer noch gut.

Für dieses Rezept sind keine Nährwertangaben verfügbar

Mehr zu diesem Rezept

  • Zu dieser Jahreszeit ist es immer eine gute Idee, schnelle Snacks bereit zu haben. Vielleicht haben Sie einen faulen Fußball-Samstag oder einige Freunde kommen unerwartet vorbei.

    In solchen Situationen sind diese kleinen Mini-Truthahn-Burritos so großartig, dass Sie sie in Ihrem Gefrierschrank haben. Sie können eine große Menge machen und sie gefrieren perfekt. Oder stapeln Sie ein paar und machen Sie ein Abendessen daraus!

    Der Anfang dieser Burritos ist eine Mischung aus gemahlenem Truthahn und gewürfelten Zwiebeln sowie etwas Taco-Gewürz. Den Truthahn gut anbraten, bis er durchgekocht ist. Dann das Taco-Gewürz und die Zwiebeln hinzufügen. Ich empfehle, etwa eine halbe Tasse Wasser mit dem Taco-Gewürz hinzuzufügen, damit es in das Fleisch einarbeitet.

    Sobald die Zwiebeln weich sind, fügen Sie die abgetropften schwarzen Bohnen und den gekochten Reis hinzu. Diese Füllung eignet sich hervorragend für so viele Tex-Mex-Gerichte. Sie können es sogar in Tacos oder Enchiladas füllen, wenn diese Burritos nicht auffallen.

    Um diese kleinen Kerle zu machen, arbeiten Sie mit jeweils einer Tortilla. Mikrowelle sie für 10 Sekunden, um sie ein wenig zu lockern. Dann ein paar Löffel Füllung mit einer Handvoll Käse in die Tortilla geben.

    Falten Sie die Enden über die Tortilla und rollen Sie sie in einen engen Burrito!

    Wenn Sie diese kleinen Tortillas verwenden, neigen sie dazu, nach dem Rollen auseinanderzufallen. So behebe ich dieses Problem. Nachdem Sie die Burritos gerollt haben, legen Sie sie mit der Naht nach unten auf ein mit Folie ausgelegtes Backblech.

    Wenn alle Burritos gerollt sind, legen Sie ein weiteres Stück Folie auf die Burritos und legen Sie eine zweite Blechpfanne darauf (machen Sie ein Sandwich). Backen Sie diese für 10 Minuten bei 350ºF.

    Der leichte Druck und die Hitze versiegeln die Burritos perfekt!

    Sie können diese sofort essen, wenn Sie nicht warten können!

    Wenn Sie sie für später einfrieren möchten, lassen Sie sie abkühlen und wickeln Sie sie dann fest in eine doppelte Folienverpackung. Lagern Sie sie bis zu 3 Monate in einem luftdichten Behälter.

    Zum Aufheizen 20-25 Minuten bei 350ºF backen, bis der Käse geschmolzen ist. Sie können sie auch in 1-Minuten-Bursts in der Mikrowelle erhitzen, bis die Mitte warm ist. Persönlich bevorzuge ich die Ofenmethode, weil die Tortilla schön knusprig wird.

    Dies ist ein großer Snackgewinn!

    Nick glaubt, dass Mini-Lebensmittel weniger Kalorien haben! Schauen Sie sich seinen Blog Macheesmo an und folgen Sie ihm auf seinem Esslöffel-Profil.


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