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Blumenkohlsalat mit Karotten und Schinken

Blumenkohlsalat mit Karotten und Schinken


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Wie Sie wissen, habe ich meine Freundschaft mit Mayonnaise irgendwie abgebrochen. Ich vermisse ihn überhaupt nicht. Ich ersetze es durch Joghurt, Sauerrahm oder Sana. Für die schöne Farbe verwende ich je nach Zubereitung Senf- oder Kurkumapulver. Auch dieser Blumenkohlsalat bekam Karotten dafür, dass ich zu viele für eine Suppe geputzt hatte. Der Schinken kam auch noch als Geschmacksverstärker: D

  • 500 gr Blumenkohl
  • 2 Karotten
  • 1 kleine rote Zwiebel - gehackt
  • 1 rote scharfe Paprika
  • 200 gr Schinken
  • 200 gr gesund
  • 100 gr saure Sahne
  • 75 ml Öl
  • 2 Esslöffel Senf
  • 2 Esslöffel gehackte grüne Petersilie
  • Salz
  • gemahlener schwarzer Pfeffer

Portionen: 3

Vorbereitungszeit: weniger als 60 Minuten

REZEPTVORBEREITUNG Blumenkohlsalat mit Karotten und Schinken:


  1. Den Blumenkohl zusammen mit den gereinigten und in Scheiben geschnittenen Karotten in Salzwasser kochen.

  2. Blumenkohl abgießen und mit kaltem Wasser abspülen. Hacken Sie sie fein.

  3. In eine große Schüssel Sauerrahm, Senf, Senf, Öl, Salz und Pfeffer geben. Alles glatt rühren.

  4. Den Schinken in Würfel schneiden und mit einem Esslöffel Öl anbraten.

  5. Wenn Blumenkohl, Karotte und Schinken abgekühlt sind, über das Dressing geben. Vergessen Sie nicht die fein gehackte Zwiebel und Petersilie. Piperati.

  6. Rohe und frische Blumenkohlblätter werden nicht weggeworfen. Fein hacken und zum Salat geben.

  7. Alle Zutaten mischen.

  8. Abschmecken und bei Bedarf salzen / pfeffern.

  9. Den Salat mit roten Peperoni und Blumenkohlblättern dekorieren.

Tipps Seiten

1

In dieser Herbstzeit hat Blumenkohl einen wunderbaren Geschmack.

2

Anfangs habe ich das Kleid nur zum Anziehen gelegt. Für die Konsistenz habe ich später mit Sauerrahm interveniert.

3

Rohe und frische Blumenkohlblätter werden nicht weggeworfen. Fein hacken und zum Salat geben.



Bemerkungen:

  1. Teoxihuitl

    Informativ, mach weiter so

  2. Bazuru

    Nur eine großartige Idee hat Sie besucht

  3. Wicleah

    Die unvergleichliche Antwort;)

  4. Leachlainn

    Du hast recht.

  5. Kendal

    Ich empfehle Ihnen, die Website mit einer großen Anzahl von Artikeln zu dem Thema zu besuchen, das Sie interessiert.



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