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Mit den Casserole Queens den Auflauf neu erfinden

Mit den Casserole Queens den Auflauf neu erfinden


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Woran denkst du, wenn du an Aufläufe denkst? Während viele von uns vielleicht an eine Hausfrau aus den 1950er Jahren zurückdenken, die ein dampfendes Gericht aus dem Ofen zog, reicht die Geschichte des Auflaufs bis in frühere Zeiten zurück.

Klicken Sie hier, um die Diashow „Reinventing the Casserole with the Casserole Queens“ zu sehen

Aufläufe, aus dem Französischen für „Kochtopf“, wie wir sie heute kennen, entstanden irgendwann im späten 19. . Je nachdem, wo Sie sich auf der Welt befinden, können Sie auch die Begriffe hören Cassoulet, Ragout, Lasagne, Gratin oder Bake, um Eintopfwunder zu beschreiben, die unter die Kategorie eines Auflaufs fallen.

Aufläufe haben sich als beliebte Gerichte erwiesen, wenn Zeit und Geld von entscheidender Bedeutung sind – es handelt sich um kostengünstige und zeiteffiziente Mahlzeiten, die in den 1950er Jahren äußerst beliebt waren, zum Beispiel als leichtes ofenfestes Kochgeschirr, Konserven und Die Einführung kleinerer Küchen machte sie zu attraktiven Optionen.

Die Dinge sind heutzutage jedoch ein wenig anders. Immer mehr moderne und kreative Interpretationen von Aufläufen tauchen auf und machen sie nicht nur einfallsreich, sondern auch köstlich. Die texanischen Ureinwohner Sandy Pollock und Crystal Cook führen die Aufgabe an, den Auflauf mit ihrer eigenen Show neu zu erfinden. Die Auflaufköniginnen auf HUNGRY, dem Food-zentrierten YouTube-Kanal von Electus, und ihrem New York Times-Bestsellerbuch Das Kasserolle-Queens-Kochbuch. Die Mission von Pollock und Cook ist einfach: Den Kitsch aus dem Auflauf nehmen und „den klassischen amerikanischen Klassiker wiederbeleben“, um ihr Leitbild zu zitieren.

Um ihre Auflauf-Mission noch einen Schritt weiter zu bringen, haben sie mit The Daily Meal fünf ihrer Lieblings-Auflaufrezepte geteilt, zusammen mit fünf entscheidenden Tipps, die die Kunst der Auflaufherstellung perfektionieren. Von der Neuerfindung von Gemüse bis hin zur Befriedigung der Bedürfnisse des Pizzaliebhabers – diese Rezepte reichen in Sachen Aufläufe und beweisen, dass Aufläufe nicht mehr nur eine Möglichkeit sind, Reste zu verwerten, sondern auch ein kulinarischer Ausdruck.

Anne Dolce ist Chefredakteurin bei The Daily Meal. Folge ihr auf Twitter @anniecdolce


Rezept der Woche: Den berühmtesten Auflauf in Texas neu erfinden

Der King Ranch-Auflauf, ein Hausmannskost aus käsigem Hühnchen und Tortillas, „könnte der berühmteste Auflauf in Texas sein“, sagte Diane Unger in Cooks Land. Jeder, von Junior Leaguers bis hin zu Hobbyköchen, genießt dieses dezent scharfe Gericht, obwohl die Besitzer der King Ranch, „dem größten Rinderbetrieb des Staates“, ironischerweise behaupten, sie hätten nichts mit seiner Entstehung zu tun. Dies kann ein schwieriges Gericht sein, um es richtig zu machen – matschige Tortillas, verkochtes Hühnchen und eine milde Sauce sind die üblichen Fallstricke. Wir krönen unsere Version des Texas-Klassikers mit Fritos-Maischips, um „genau die richtige Menge an Salzigkeit, Maisgeschmack und Knusprigkeit“ zu bieten.

Rezept der Woche
King Ranch Auflauf

Wenn Ro-Tel-Tomaten – eine Mischung aus Tomaten, grünen Chilis und Gewürzen – nicht verfügbar sind, ersetzen Sie eine 14,5-Unzen-Dose gewürfelte Tomaten und eine 4 Unzen-Dose gehackte grüne Chilis. Cojack ist eine cremige Mischung aus Colby und Monterey Jack Käse. An seiner Stelle kann milder Jack-Käse verwendet werden.

12 (6 Zoll) Maistortillas
1 EL ungesalzene Butter
2 mittelgroße Zwiebeln, fein gehackt
2 Jalapeño-Chilis, gehackt
2 TL gemahlener Kreuzkümmel
2 (10-oz) Dosen Ro-Tel-Tomaten
5 EL Allzweckmehl
1 Tasse Sahne
3 Tassen natriumarme Hühnerbrühe
1-1/2 Pfund Hähnchenbrust ohne Knochen, ohne Haut, der Länge nach halbiert und quer in 1/2-Zoll-Scheiben geschnitten
2 EL gehackter frischer Koriander
4 Tassen Cojack-Käse
Salz und Pfeffer
2-1/4 Tassen Fritos, zerdrückt

Stellen Sie den Ofenrost auf die obere mittlere und untere mittlere Position und heizen Sie den Ofen auf
auf 450 Grad. Tortillas auf zwei Backbleche legen, beide Seiten leicht bestreichen
mit Kochspray und backen, bis sie leicht knusprig und gebräunt sind, etwa 12 Minuten. Etwas abkühlen lassen, dann in mundgerechte Stücke brechen. Mit Topflappen den oberen Backofenrost in die mittlere Position bringen.

Butter im Schmortopf bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Zwiebeln, Chilis und Kreuzkümmel etwa 8 Minuten anbraten, bis sie leicht gebräunt sind. Tomaten hinzufügen und kochen, bis die meiste Flüssigkeit verdampft ist, etwa 10 Minuten. Mehl einrühren und 1 Minute kochen. Sahne und Brühe hinzufügen, zum Köcheln bringen und 2 bis 3 Minuten kochen, bis sie eingedickt sind. Hühnchen einrühren und kochen, bis es nicht mehr rosa ist, etwa 4 Minuten. Von der Hitze, Koriander und Käse hinzufügen und rühren, bis der Käse geschmolzen ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Streuen Sie die Hälfte der Tortillastücke in eine 13 x 9-Zoll-Auflaufform, die auf ein umrandetes Backblech gelegt wird. Die Hälfte der Füllung gleichmäßig auf den Tortillas verteilen. Die restlichen Tortillas über die Füllung streuen, dann mit der restlichen Füllung belegen.

Backen, bis die Füllung sprudelt, etwa 15 Minuten. Streuen Sie Fritos gleichmäßig darüber und backen Sie, bis die Fritos leicht gebräunt sind, etwa 10 Minuten. Auflauf 10 Minuten abkühlen lassen. Serviert 6 bis 8.


Kürzliche Posts

Treffen Sie Kristall. Treffen Sie Sandy. Zusammen sind wir die Casserole Queens of Austin, Texas, und verbringen die meiste Zeit damit, frisch zubereitete Mahlzeiten in High Heels, Schürzen und der zeitlosen Tradition von Mamas besten Rezepten direkt an die Türen unserer Kunden zu liefern. Aber das ist nicht alles, was wir tun. Wir sind auch Kochbuchautoren, Kochlehrer, Fashionistas und jetzt technisch versierte Blogger! (Herr hilf uns!)

Während wir im 50er-Jahre-Kitsch unserer Marke schwelgen, ist es unsere Absicht, Sie mit diesem Blog über den Pyrex hinaus zu führen. Wir werden nicht nur alles Retro und Skurrile feiern, sondern Ihnen auch einen kleinen Einblick in unsere Freundschaft und unser tägliches Leben geben. Um ganz ehrlich zu sein, sind wir nicht wirklich sicher, was auf diesem Blog enden wird, aber das ist Teil des Spaßes – oder?

Teile das:

So was:

16 Kommentare zu “Meet the Casserole Queens”

Ich habe euch alle bei “We are Austin” gesehen und es hat viel Spaß gemacht! Ich fand es toll, wie du auf die Idee gekommen bist (mit Hilfe von Margaritas…lol…” war es am nächsten Tag noch eine gute Idee!”). Ich hoffe, Ihr Buch zu bekommen und Sie alle zu unterstützen. Ich liebe Aufläufe –außer Lasagne–und denke, dass sie eine großartige Möglichkeit sind, ein Gericht mit Getreide, Protein und Gemüse in einem Gericht zuzubereiten. Sehr gesund und sie machen tolle Reste.

Ich liebe das Kochbuch!! Ich muss auf einen Fehler hinweisen, dass Sie eventuell nachträgliche Ergänzungen beheben können. Auf Seite 73 im Curry Cure-All Chicken Auflauf heißt es, 5 rostrote Kartoffeln zu verwenden, geschält und getrocknet. Dann heißt es in den Schritten, Kartoffeln zur Mischung hinzuzufügen. Das sind einige große alte ’-Spuds, die man einfach in einen Topf werfen kann. Ich werde raten und mit geschnittenem … gehen.

Cidnie – leider war das ein Tippfehler! Es sollte geschält und gewürfelt heißen!

Ich traf Sandy in einem Flugzeug, das Wichita KS verließ, und erzählte all meinen Sarasota-Freunden von ihrem Kochbuch. Ich habe es bei Barnes and Noble gekauft.
Tricia Johnson

hätte gerne das Rezept für den Eier Benedict Auflauf. Ich habe ein Bild davon am Frauentag gesehen. Das sieht lecker aus.

Kasserolle:
6 englische Muffins, geteilt und in 1-Zoll-Stücke geschnitten
1 EL Olivenöl, plus mehr zum Einfetten
1 großer Lauch, dunkelgrüner Teil entfernt, in 1/4-Zoll-Halbmonde geschnitten
12 Unzen kanadischer Speck, gehackt
6 große Eier, Zimmertemperatur
2 1/2 Tassen Vollmilch
1 1/2 Teelöffel getrockneter Senf
1 1/2 Tassen Sahne
2 EL frischer Schnittlauch, plus mehr zum Garnieren
½ Teelöffel Cayennepfeffer
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Sauce Hollandaise:
1 Stange Butter
8 Eigelb, Raumtemperatur
1 Esslöffel frischer Zitronensaft
1 Teelöffel Dijon-Senf
1/2 Tasse Sahne
1/2 Teelöffel Salz
1/4 Teelöffel Cayennepfeffer

Für Auflauf:
1. Backofen auf 350 Grad vorheizen. Eine 9吉 Auflaufform mit Öl bestreichen.
2. Englische Muffins in einer einzigen Schicht auf ein Blech legen und goldbraun backen. In die vorbereitete Auflaufform geben.
3. Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Lauch hinzufügen und kochen, bis er weich ist. Erhöhen Sie die Hitze auf mittel-hoch und fügen Sie den Speck hinzu und kochen Sie weiter, bis der Lauch und der Speck anfangen, braun zu werden. Die Mischung über die englischen Muffins löffeln.
4.In einer großen Schüssel Eier, Milch, trockenen Senf, Sahne, Schnittlauch und Cayennepfeffer verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Eiermischung über den Lauch gießen und backen, bis der Auflauf aufgeblasen, goldbraun und gerade erstarrt ist, 40-45 Minuten. Mit Schnittlauch garnieren.

Für Sauce Hollandaise:
1. Beginnen Sie 10 Minuten bevor der Auflauf fertig gebacken ist mit der Zubereitung der Sauce Hollandaise. Butter in der Mikrowelle schmelzen. Über einem Wasserbad Eigelb, Zitronensaft, Dijon-Senf, Sahne, Salz und Cayennepfeffer verrühren. Rühren Sie ständig, bis die Mischung dick genug ist, um die Rückseite eines Löffels zu bedecken. Die geschmolzene Butter nach und nach einrühren, bis sie emulgiert ist. Wenn die Sauce anfängt zu brechen, 1 Esslöffel Wasser auf einmal einrühren. Zusammen mit Eggs Benedict Casserole servieren.


Reuben Sammy Casserole, von Austin's Casserole Queens

Austins Casserole Queens sind zurück und servieren Komfort in einer 9x13-Zoll-Pfanne nach der anderen.

Ihr neuestes Buch, The Casserole Queens Make-A-Meal Cookbook (Clarkson Potter, 17,99 $), ist voller heimeliger Favoriten.

Das Buch enthält Beilagen, Salate und Desserts sowie Vorspeisenaufläufe. Einige, wie Tater Tot Casserole, sind Stauden. Aber sie haben auch neue Ideen, wie S’More Pie in einer 9x13-Zoll-Pfanne, komplett mit einem gerösteten Topping aus Miniatur-Marshmallows.

Ihr Reuben Sammy Casserole ist, gelinde gesagt, herzhaft. Es enthält die Aromen eines Reuben-Sandwiches bis hin zum Kümmel. Wir versprechen Ihnen, dass es bei Ihrer nächsten Fußballparty groß punkten wird.

REUBEN SAMMY-AUFTRITT

16 Scheiben Roggenbrot, gewürfelt

1/4 Tasse Thousand Island Dressing

8 Unzen Corned Beef, in dünne Scheiben geschnitten und gehackt

16 Unzen Sauerkraut, gut durchlässig

4 koschere Dillspeere, gehackt

1 Teelöffel Kümmel

2 Tassen geriebener Schweizer Käse

3 Tassen Vollmilch

6 Große Eier

1/4 Tasse Honig-Senf

Heizen Sie den Ofen auf 350 F vor. Besprühen Sie eine 9x13-Zoll-Auflaufform mit Kochspray.

Den Boden der Auflaufform mit der Hälfte der Brotwürfel auslegen. Verteile die Hälfte des Dressings über dem Polizisten. Mit der Hälfte des Corned Beef, der Hälfte des abgetropften Sauerkrauts, der Hälfte der Essiggurken und der Hälfte des Kümmels bedecken. Mit der Hälfte des Käses bestreuen. Wiederholen Sie die Schichten.

In einer Schüssel Milch, Eier und Honig-Senf vermengen. Gut schlagen und die Mischung über die Schichten gießen. 15 Minuten auf der Arbeitsplatte stehen lassen, damit das Brot die Flüssigkeit vollständig aufnehmen kann.

45 Minuten backen, oder bis der Auflauf fest geworden ist und die Oberseite goldbraun ist. Die Form aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten vor dem Servieren stehen lassen. Ergibt 8 großzügige Portionen.

PRO PORTION: Kalorien 507 (42% aus Fett), Fett 24 g (10 g sat), Cholesterin 219 mg, Natrium 1.546 mg, Ballaststoffe 4 g, Kohlenhydrate 46 g, Protein 29 g


Mamaws gefüllte Paprika

Zutaten

  • 6 grüne Paprika
  • 1 Pfund Hackfleisch
  • 1 große Zwiebel, fein gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Teelöffel. Salz
  • 1/4 TL. frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 2 (14 3/4-Unzen) Dosen gewürfelte Tomaten
  • 1 Teelöffel. Worcestersauce
  • ½ TL. gemahlener Piment
  • 1 Tasse gekochter weißer Langkornreis
  • Kochspray
  • 1 Esslöffel. ungesalzene Butter
  • 1/2 Tasse gewürzte Semmelbrösel
  • 4 Tassen Tomatensauce (Rezept unten)

Richtungen

1. Heizen Sie den Ofen auf 350 ° F vor.

2. Machen Sie die Tomatensauce. (Rezept unten)

3. Schneiden Sie die Oberseite jeder Paprika ab und entfernen Sie die Samen. Die Paprika in einen großen Topf mit kochendem Salzwasser geben und 5 Minuten kochen lassen. Gut abtropfen lassen und beiseite stellen.

4. Stellen Sie eine Pfanne bei mittlerer Hitze. Rindfleisch, Zwiebel und Knoblauch dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Kochen Sie, indem Sie alle Klumpen mit dem Rücken eines Löffels aufbrechen, bis das Rindfleisch gründlich gebräunt ist, etwa 10 Minuten. Tomaten dazugeben und 10 Minuten köcheln lassen. Fügen Sie die Worcestershire-Sauce, Piment und Reis hinzu und rühren Sie gut um.

5. Beschichten Sie eine 9 x 13-Zoll-Auflaufform mit Kochspray. Die Paprika mit der Rindfleischmischung füllen und in die vorbereitete Auflaufform geben. Tomatensauce über die Paprika gießen.

6. In einem kleinen Topf die Butter schmelzen. Die Pfanne vom Herd nehmen und die Semmelbrösel einrühren. Die Semmelbrösel über die Paprika streuen und die Form in den Ofen stellen. 25 Minuten backen oder bis die Semmelbrösel goldbraun sind und das Fleisch gründlich erhitzt ist.


Was ist ein Auflauf im Divan-Stil?

Traditionell werden Aufläufe im Divan-Stil mit Käse, Sahnesuppe und mehr Käse beladen. Als ich mich also aufmachte, eine milchfreie Paleo-Version zu machen, wusste ich, dass ich einer Herausforderung gewachsen war. Meine Version enthält eine von Grund auf neu hergestellte milchfreie Käsesauce, die das Echte hervorragend nachahmt. Abgesehen vom Austausch der Milchprodukte ist dieses Rezept von Robins natürlich glutenfreiem Rezept adaptiert. Ich bin so froh, dass es funktioniert hat, weil ich das Original wirklich vermisst habe. Jetzt wäre ein guter Zeitpunkt, um zu erwähnen, dass es auch Whole30-konform und Keto-freundlich ist!

Ich lasse das detaillierte Rezept unten die meiste Rede, aber ich möchte ein paar kurze Notizen machen.


Reinvention Queen macht Hühnchen-Reis-Auflauf

Es macht Spaß, ein neues Gericht zu kreieren, und wow, dieses bringt mein Hühnchen und Reis auf ein neues Niveau. Wir haben das Hühnchen und Reis, das ich leicht zubereitet habe, für mehrere Mahlzeiten genossen, aber da wir Menschen Gewohnheitstiere sind, werden wir auch nur so lange leckeres Essen kochen, es sei denn, es erfindet sich selbst mit einem anderen Aussehen, ein paar mehr Zutaten und ein Strukturwandel. Ich habe jetzt ein neues Rezept, das ich mit Ihnen teilen möchte. Denken Sie daran, dass dies Rezepte für Neuerfindungen sind, die aber von Grund auf neu gemacht werden können. Etwas, worauf ich mich freuen kann, ist, dass ich einen anderen Auflauf als Hühnchen mache, das ich in großen Mengen gekocht habe, und es ist so großartig wie dieses.

Hühnchen-Reis-Auflauf

3-4 Tassen Hühnerreis gekocht (Flüssigkeit abtropfen lassen)

1 Dose Cheddar-Käse-Suppe

1 Dose Hühnercremesuppe

1 Dose kleine Gartenerbsen (abgetropft)

1/4 Tasse schwere Schlagsahne

1 Tasse scharfer Cheddar-Käse gerieben

Selleriestangen 4 klein gehackt

Frische Kräuter (krause Petersilie und Schnittlauch, aber Sie können alle Kräuter verwenden, die Sie bevorzugen)

Weißer Premium American Cheese 6 Scheiben in 1-Zoll-Scheiben geschnitten, um sie auf die Mischung zu legen.

1/2 Tasse italienische Panko-Krümel

1/4 Tasse Parmesankäse gerieben

2 TBS weiche Butterstückchen auf Semmelbrösel und Parmesankäse gelegt.

Mit Folie abgedeckt 30 Minuten bei 375 Grad backen und dann mindestens 15-20 Minuten offen backen, bis der Käse geschmolzen und mit der Kruste vermischt ist.

Dies ist der Auflauf nach dem Mischen der übrig gebliebenen und neuen Zutaten in meinem Rezept. Ich liebe den kreativen Look beim Essen, wenn die Parmesan- und Pankokrusten mit den frischen Kräutern auf die American White Cheddar Cheese Strips gelegt werden. Dies ist, wenn die Aufregung, der Duft und die Köstlichkeit zu dem Zeitpunkt erscheinen, als dieser Auflauf aus dem Ofen kommt. Wenn Sie sich einen Chicken Pot Pie ohne die normale Kruste vorstellen können, bringt dieses Gericht Reste auf die nächste Stufe.

Als Koch und Schriftsteller, der es liebt, andere zu inspirieren, hatte ich einen Gedanken, als ich dieses Rezept für eine Neuerfindung machte….Sind wir nicht ähnlich wie Reste? Gott hat uns frisch und neu geschaffen, und jeder möchte in unsere Gesichter blicken. Während wir leben, bekommen wir vielleicht nicht die Aufmerksamkeit wie am Anfang. Das Schöne am Leben ist, dass wir uns immer wieder neu erfinden können. Wir können Sportler werden und die Leute wollen uns anfeuern. Wir können Erzieher/Lehrer werden und die Leute wollen uns zuhören. Wir können wohltätige Aktionen durchführen und die Menschen bewundern diese wunderbaren Eigenschaften. Wir können Künstler sein und die Leute werden entweder applaudieren oder unsere Talente sogar kritisieren. Ist das nicht einem bestimmten Gericht ähnlich? Einige Leute werden es lieben, einige werden denken, dass eine andere Zutat hinzugefügt werden sollte, einige werden eine andere Zutat weglassen wollen. Ich liebe es zu kochen, weil ich mich verändern oder neu erfinden kann. Wir können Dinge im Leben tun, um unser “Kochen” oder unser tatsächliches Leben zu verbessern. Bis wir wieder kochen….Happy Meals…..Arline Miller

(C) Copyright 2012-2021 Arline Miller von Sipping Cups of Inspiration mit allen Rechten und Privilegien vorbehalten. Material von Drittanbietern wird, falls bekannt, dem ursprünglichen Autor/Standort für Kreditreferenzen zur Verfügung gestellt.


Den Auflauf neu erfinden

Ein Auflauf für eine Party? Wenn Sie Aufläufe immer noch mit Thunfischkonserven, Kartoffelchips und nicht identifizierbaren Zutaten gleichsetzen, ist es an der Zeit, einen zweiten Blick darauf zu werfen.

Die heutigen Aufläufe haben in Aussehen und Geschmack einen langen Weg zurückgelegt. Sie beginnen mit moderneren Zutaten wie Portabella-Pilzen, aromatisierten Tortillas, Chipotle-Chilis, gekochter Polenta und Hähnchenbrust. Dann verwenden Sie sie in Rezepten, die ihre besten Eigenschaften hervorheben. Wie ihre Vorgänger können diese unterhaltsamen Lebensretter einen Tag im Voraus hergestellt werden.

Um einen Auflauf zu vervollständigen, kann das Partymenü ganz einfach sein. Betrachten Sie die folgenden Vorschläge.

Ein Auflaufessen zusammenstellen

Ein umwerfender Auflauf mit Salat und Brot ist alles, was Sie für eine gut geplante Dinnerparty brauchen. Und ein unvergesslicher Nachtisch ― vom Lieblingsbäcker oder Konditorei ― ist der ideale Abschluss.

Mit Lamm gefüllte Portabellas. Mit dünn geschnittenem Salat aus Gurken und roten Zwiebeln Dill und Zitronensaft-Dressing servieren Gespaltenes und geröstetes Taschenbrot Baklava mit Zitroneneis

Gestapelter Tortilla-Kuchen mit Carnitas. Servieren mit Grünkohlsalat mit geriebenem Jicama-Limetten- und Orangensaft-Dressing Bolillos (mexikanische Brötchen) Karamell-Flan

Cannelloni. Servieren mit Römersalatherzen Dijon Senf Dressing Sauerteig Baguettes Lemon Curd Tarte mit geschnittenen Erdbeeren

Hühnchen-, Spargel- und Morchelauflauf. Servieren mit Babyspinatblättern Walnussöl und Rotweinessig-Dressing Ciabatta-Laib Himbeeren mit Cassis (Johannisbeerlikör) und Himbeersorbet

Tortellini-Torte. Servieren mit Rucola, Frisée und Radicchio Salat Balsamico-Essig und Olivenöl-Dressing Warmes Olivenbrot Kaffee-Eiscreme mit Rum und Schokoladensauce

Der Auflauf in Partygröße

Die Cannelloni, das Hähnchen mit Spargel und Morcheln und die mit Lamm gefüllten Portabellas können jeweils in einer großen Auflaufform gebacken werden. Der Behälter sollte etwa 2 1/2 Zoll tief und 11 bis 12 x 16 bis 17 Zoll (oval oder rechteckig) sein. Die Garzeiten sind ungefähr die gleichen wie bei zwei kleineren Aufläufen. Wenn der Auflauf jedoch aus schwerer Keramik besteht, die langsamer erhitzt wird, müssen Sie möglicherweise ein paar Minuten länger im Ofen ruhen.

Wenn Sie eine Metallbratpfanne verwenden, binden Sie beim Servieren ein gefaltetes Handtuch um den Pfannenrand, um die Nützlichkeit zu verbergen.


Nicht der Kartoffelchip-Hühnerauflauf deiner Mama

Dieses Rezept für Kartoffelchip-Hühnchen-Auflauf gibt es schon seit Generationen. Es ist eines, das meine Oma zu meiner Mutter gemacht hat, als sie jung war, und eines, das meine Mutter an einem Wochentag vorbereitet hat, um unsere sechsköpfige Familie zu ernähren.

Und jetzt erfinde ich natürlich ihren klassischen Kartoffelchip-Hühnchen-Auflauf neu, um ihm ein Facelifting zu geben und bessere Zutaten zu verwenden, die zu unserem gesünderen Lebensstil passen. Jetzt kann ich mich gut fühlen, wenn ich meiner Familie diesen beliebten Kartoffelchip-Hühnchen-Auflauf serviere.

Es gibt hier keine Mayo oder Hühnercremesuppe in Dosen, ich habe Daisy Brand Sour Cream und frische Champignons verwendet, um diese cremige Textur und den cremigen Geschmack zu erhalten, den wir in diesem Comfort Food-Auflauf genießen.

Wenn es darum geht, Ihrer Familie hochwertige Mahlzeiten zu servieren, muss dies nicht bedeuten, dass es kompliziert oder teuer ist. Mir geht es darum, es einfach zu halten, wenn ich köstliche Mahlzeiten kreiere, die die ganze Familie lieben wird, sogar das Familienbudget.

Die frischen und vollwertigen Lebensmittelzutaten im Gefrierschrank und in den Milchregalen machen es einfach, eine gesunde, familienfreundliche Mahlzeit zuzubereiten, die Sie im Handumdrehen auf den Tisch bringen können.

Dieses Rezept für Kartoffelchip-Hühnchen-Auflauf verwendet Birds Eye Frozen Brown Rice und Birds Eye Frozen Brokkoli-Röschen, die in der Mikrowelle gedämpft werden können, während Sie alles andere für den Auflauf zusammenwerfen, wodurch das Kochen effizienter und realistischer wird.


Schwarzbohnen-Süßkartoffel-Auflauf neu erfunden

Als Meredith und ich zum ersten Mal in den Reformhäusern von New York City herumtrieben, war Schwarzbohnen-Süßkartoffel-Auflauf ein beliebtes Angebot: Viele Restaurants boten eine Version davon an. Die Rezepte enthielten oft diese Zutaten: schwarze Bohnen (verkocht), Süßkartoffelpüree (hoher GI), eine Schicht Cashewnüsse (reich an gesättigten Fettsäuren), gemahlene Leinsamen (wäre gut, außer dass der Auflauf gebacken wurde – möglicherweise dreht sich der Leinsamen .) Samenfett in AGEs), Melasse (hoher GI) und angefeuchtet mit Olivenöl und Rapsöl (beide aktivieren die Androgenaktivität – Raps destabilisiert mein PSA).

Für die Unwissenden scheint der Süßkartoffelauflauf mit schwarzen Bohnen eine perfekte Kombination aus gesunden Lebensmitteln zu sein. Und trotz all seiner Mängel ist es immer noch Lichtjahre gesünder als die westliche Standardkost.

Aber seitdem haben wir viel gelernt. Verwöhnen Sie Ihre Augen mit einem CR Way Black Bean-Sweet Potato Pasta-Gericht, das oben abgebildet ist.

Komplett biologisch, leicht verdaulich, gentechnikfrei, nährstoffreich, mit niedrigem AGE, niedrigem GI und köstlich al dente gekochte Süßkartoffeln aromatisiert – mit Ingwer und Fenchel. Walnüsse sind die gesunde Fettquelle im Gericht.

Dies ist eine köstliche, herzhafte Mahlzeit, die Ihnen genug Kalorien für ein Frühstück, Mittag- oder Abendessen liefert, Ihren Blutzucker unter Kontrolle hält, Ihr Lipidprofil verbessert und eine erhebliche Portion Nährstoffe liefert.

Es ist auch leicht verdaulich – es beseitigt einen Teil der Gase und allergischen Reaktionen, die manche Bohnen verursachen können.

Köstliche bahnbrechende Lebensmittel wie dieses werden in den CR Way to Great Glucose Control-Klassen vorgestellt. Informieren Sie sich über dieses lebensverändernde Programm: Es kann Ihre Chancen erhöhen, länger besser zu leben.


Schau das Video: Käsiger gehts nicht. Beliebter Klassiker aus der Schweiz als Auflauf


Bemerkungen:

  1. Shakale

    Meiner Meinung nach haben Sie nicht Recht. Ich bin versichert. Lass uns diskutieren. Schreiben Sie mir in PM.

  2. Dailabar

    Und alles, aber die Varianten?

  3. Earh

    Und ich mochte es…

  4. Daicage

    Ich möchte mit dir sprechen.

  5. Andor

    Diese Nachricht ist einfach unglaublich)



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