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Vier asiatische Nudelgerichte, die Sie nicht verwechseln sollten

Vier asiatische Nudelgerichte, die Sie nicht verwechseln sollten



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Pho

Foto von Shantal Cheong

Pho ist eine vietnamesische Nudelsuppe, die aus Brühe, dünnen Reisnudeln, Kräutern und Fleisch (typischerweise Hühnchen oder Rindfleisch) besteht. Es wird mit einer Vielzahl von Garnituren serviert, darunter Sojasprossen, Basilikum, Limetten- oder Zitronenscheiben und geschnittene Chilis.

Bonus: Es ist auch eine empfohlene Katerkur von vielen übernächtigten College-Studenten.

Ramen

Foto von Gabby Phi

Ramen ist ein japanisches Nudelgericht, das mit Weizennudeln in einer Fleischbrühe serviert wird. Die beiden häufigsten Ramen-Sorten sind tonkotsu (auf der Basis von Schweineknochenbrühe) und miso (ein japanisches Gewürz aus fermentierten Sojabohnen). Das Gericht wird oft mit einer umfangreichen Liste von Belägen abgerundet, darunter geschmortes Schweinefleisch, gekochte Eier, Sprossen, Bambussprossen, getrocknete Algen, Mais und Butter.

In der amerikanischen College-Kultur bezeichnet "Ramen" eine Vielzahl von Instant-Nudeln, die zwar lecker sind, aber nicht auf dem japanischen Cousin basieren.

Lo Mein/Chow Mein

Foto mit freundlicher Genehmigung von SweetOnVeg

Lo mein oder Chow mein ist ein chinesisches Gericht, das sich durch Weizenmehl oder Eiernudeln, Gemüse und eine Art Fleisch oder Meeresfrüchte auszeichnet. Die Nudeln werden normalerweise mit Gewürzen und Sojasauce geworfen, wodurch das Gericht eine bräunliche Tönung erhält. Beide sind in den USA in amerikanisch-chinesischen Restaurants und zum Mitnehmen äußerst beliebt geworden.

Chow Mein wird normalerweise unterschiedlich knusprig gebraten, während die Nudeln in Lo Mein weich gehalten werden.

Pad Thai

Foto von Lauren Eiden

Pad Thai besteht aus gebratenen Reisnudeln, Eiern und Tofu. Es wird mit einer Mischung aus Fischsauce, Tamarindensaft und rotem Chili aromatisiert, was zu einem süßeren Geschmack führt. Das Gericht kann unter anderem auch mit gehackten Erdnüssen, Schnittlauch und Sojasprossen geliefert werden.

Möchten Sie mehr über die Nudelsorte in jedem Gericht erfahren? Wir brechen es hier für Sie auf.

Sehen Sie sich den Originalbeitrag, Vier asiatische Nudelgerichte, die Sie nicht verwechseln sollten, an der Spoon University an.

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