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Gesundheitliche Vorteile von Nüssen

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Herzgesund und voller Nährstoffe sind Nüsse aus der Verbannung zurück. Tatsächlich sind sie einige unserer neuen besten Freunde.

Nüsse sind Helden, keine Schurken, in unserer Ernährung. Und je mehr sich die Forschung entwickelt, desto mehr sehen wir, wie diese leckeren und reichhaltigen Nahrungsquellen, wenn sie in kleinen Mengen verzehrt werden, ihre Magie entfalten. Einige der wahrscheinlichsten Mechanismen sind:

Guter Fettgehalt. Nüsse haben natürlich unterschiedliche Fettmengen, aber grob gesagt enthält eine Vierteltasse jeder Nuss etwa 20 Gramm Fett. Das Fett in Nüssen ist jedoch in hohem Maße einfach ungesättigt – die gleiche Form, die in herzgesunden Oliven- und Rapsölen reichlich vorhanden ist. Nüsse sind auch reich an mehrfach ungesättigten Fettsäuren, der anderen Form, von der bekannt ist, dass sie den Cholesterinspiegel senkt. Sie enthalten relativ bescheidene Mengen an arterienverstopfenden gesättigten Fettsäuren. Das Fett, das Sie erhalten, ist also ganz anders als beispielsweise in rotem Fleisch.

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Omega-3-Fettsäuren. Wie Makrele, Lachs und andere Kaltwasserfische sind Nüsse in der Regel reich an Omega-3-Fettsäuren. Dieses komplexe Biomolekül kann dazu beitragen, das Risiko von Schlaganfällen und Herzinfarkten zu verringern.

Nährstoffdichte. Nüsse sind vollgepackt mit Mikronährstoffen wie Vitamin E, Folsäure, Niacin, Kupfer, Magnesium und Kalium. Sie sind auch reich an Arginin, das der menschliche Körper verwendet, um einen starken natürlichen Vasodilatator herzustellen. Und vergessen Sie nicht die reichlich vorhandenen Flavonoide und Isoflavone – die kürzlich entdeckten "Schutzengel"-Verbindungen, von denen man jetzt annimmt, dass sie Krebs und Herz-Kreislauf-Erkrankungen abwehren. Das Essen einer Handvoll Nüsse oder eines nussigen Muffins ist wie das Essen einer ganzen Apotheke – nur viel schmackhafter.

Die Quintessenz: Eine gesündere Ernährung, die regelmäßiges Nuss-Noshing und Kochen mit Nüssen beinhaltet – probieren Sie die folgenden Rezepte aus – kann helfen, Ihr Cholesterinprofil zu verbessern. Und trotz des hohen Fettgehalts könnten Sie sogar ein paar Kilo abnehmen – ein Effekt, den einige Forscher vermuten, lässt sich durch die sättigende Wirkung von Nüssen erklären, die insgesamt zu weniger Essen führt.

Bemühen Sie sich, ein Nuss-Gourmand zu sein, kein Nuss-Vielfraß. Genießen Sie es natürlich, sie zu kauen, aber verwenden Sie sie in Gerichten wie Persische pochierte Birnen ist vielleicht sogar eine bessere Möglichkeit, ihren Geschmack und ihre gesundheitlichen Vorteile zu genießen, ohne sich dazu verleiten zu lassen, es zu übertreiben.


13 wunderbare gesundheitliche Vorteile von Pinienkernen

Ihr anmutiges und glattes Äußeres zusammen mit ihrem subtilen, süßen Geschmack machen sie für viele zu einem ansprechenden Snack.

Sie sind jedoch auch ziemlich teuer – eine der teuersten Nüsse überhaupt.

Könnten sie sich dennoch lohnen?

In diesem Beitrag erfahren Sie mehr über die 13 wunderbare gesundheitliche Vorteile von Pinienkernen und entscheide selbst.


Knochengesundheit: 5 Nüsse und Samen, die Sie für stärkere Knochen haben müssen

Höhepunkte

Knochenschmerzen und -schmerzen können ein sehr häufiges Phänomen sein, aber das bedeutet nicht, dass Sie ihm nicht die Aufmerksamkeit schenken, die es verdient. Sie können all Ihre schmerzlindernden Sprays und Pillen aufbrauchen, um dasselbe zu lindern, aber Sie müssen verstehen, dass diese „anhaltenden Schmerzen“ manchmal eine tiefere Behandlung erfordern. Ihre Ernährung spielt eine entscheidende Rolle für Ihre Knochengesundheit, und es könnte sich tatsächlich als eine lebensverändernde Erfahrung für Sie erweisen, sie ein wenig zu optimieren. Sie müssen nicht viel tun, Sie können sogar mit etwas „gesundem Naschen“ beginnen. Hier sind 5 Nüsse und Samen, die für ihre heilenden Eigenschaften bekannt sind.

Cashewnüsse „enthalten Kalzium, Magnesium, Eisen, Zink und Folsäure, was sie zu einer hervorragenden Quelle für Mineralien macht, die zur Knochengesundheit beitragen“, heißt es in dem Buch „Healing Foods“. Sie sind auch gut für das Herz, da sie eine gute Quelle für einfach ungesättigte Ölsäure und Omega-3-Alpha-Linolensäure (ALA) sind.

Es ist ein Mythos, dass Cashewnüsse zu einem Anstieg des Cholesterinspiegels beitragen
Bildnachweis: iStock

Mandeln enthalten auch eine Mischung aus gesunden Fetten, Proteinen und Kalzium. Sie sind auch eine sehr gute Quelle für Vitamin E, ein starkes Antioxidans, das Wunder für Haut, Haare, Nägel und Immunität bewirkt. Es ist ratsam, eingeweichte Mandeln zu essen. Sie können auch Mandeln in Ihre Salate oder Smoothies aufnehmen.

Viele Studien haben gezeigt, dass die Einnahme von Omega-3-Fettsäuren die Knochengesundheit verbessern könnte. Dieser spezielle Makronährstoff kann dazu beitragen, die Kalziummenge in Ihren Knochen zu erhöhen und dadurch das Risiko von Arthritis und Osteoporose zu verringern. Walnüsse sind, ähnlich wie Mandeln und Cashewnüsse, reich an Omega-3-Fettsäuren und Spuren von Calcium, Magnesium, Vitamin D12, Vitamin B6, Phosphor und Folsäure.

Walnüsse sind eine gute Quelle für Omega-3-Fettsäuren
Bildnachweis: iStock

4. Leinsamen

Diese nussigen Samen sind eine Fundgrube an Proteinen, Ballaststoffen und Omega-3-Fettsäuren. Die Samen enthalten auch eine hohe Konzentration an α-Linolensäure und Kalzium, die Ihre Knochengesundheit enorm verbessern können. Sie können Leinsamen auf Ihre Smoothie-Schüssel streuen oder bei Heißhunger eine Handvoll essen.

Diese nussigen Samen sind eine Fundgrube für Proteine

5. Sonnenblumenkerne

Sonnenblumenkerne, eine weitere potente Proteinquelle, haben sich aufgrund ihres dichten Nährwertprofils als neue Superfoods herausgestellt. Diese knusprigen Samen sind eine gute Quelle für Mangan und Kupfer, die beide für die Synthese des Bindegewebes für die Knochen entscheidend sind.

Nehmen Sie diese Nüsse und Samen in Ihre Ernährung auf und überzeugen Sie sich selbst vom Ergebnis.

Über Sushmita Sengupta Sushmita teilt eine starke Vorliebe für Essen und liebt alles Gute, käsige und fettige. Zu ihren anderen Lieblingsbeschäftigungen, außer über Essen zu diskutieren, gehören Lesen, Filme schauen und Fernsehsendungen.


Ernährung

Nüsse sind eine gute Quelle für Vitamin E, eine Gruppe von acht antioxidativen Verbindungen, die zur Vorbeugung von Krebs und Osteoporose beitragen.

Nüsse sind auch gute Quellen für:

Nährstoffe pro Portion

Eine 1/4 Tasse rohe gemischte Nüsse enthält:

  • Kalorien: 165
  • Protein: 4 Gramm
  • Fett: 16 Gramm
  • Kohlenhydrate: 4 Gramm
  • Ballaststoffe: 3 Gramm
  • Zucker: 0 Gramm

Portionsgrößen

Nicht alle Nussmischungen sind gleich gesund. Einige sind beispielsweise mit großen Mengen Natrium überzogen oder mit Aromen bestäubt, die ihren Nährwert reduzieren können. Rohe Nüsse sind normalerweise die beste Wahl in Bezug auf die reine Gesundheit.


Vorteile von Makhanas und schnelle 10-Minuten-Rezepte

Es ist keine Überraschung, wenn wir Fuchsnüsse oder Makhana das Popcorn der heutigen Zeit nennen. Auch als Lotussamen bekannt, sind Fuchsnüsse einfach zuzubereiten und auch wirtschaftlich. Dieser leckere Snack ist frei von Transfetten und sehr leicht im Magen. In Ghee geröstet wird Makhana unwiderstehlich und Sie können sogar eine Runde zwei dieses köstlichen Snacks genießen. Sie sind kalorien- und fettarm und somit eine ideale Snack-Option zum Naschen, wann immer Sie möchten. Fuchsnüsse sind bekanntermaßen sehr nahrhaft und können auch bei verschiedenen Gesundheitsproblemen wie Gewichtsverlust, Diabetes, Nierenerkrankungen und sogar Verstopfung helfen.

02 /8 Wie sehen Makhanas aus?

Wenn Makhanas frisch sind, sehen sie grün aus und werden beim Trocknen cremefarben bis gelb. Sie sehen aus wie jede andere Nuss und werden häufig in runden bis ovalen Formen gefunden. Sie sind im Allgemeinen mit Schalen bedeckt, die ziemlich hart sind und entfernt werden können. Sie müssen beim Kauf manchmal eine kleine dunkelbraune bis schwarze Schale gesehen haben, die in den Makhanas steckt.

03 /8 Gesundheitliche Vorteile von Makhanas

In Bezug auf die Nährwerte von Makhana sind sie natriumarm und reich an Mineralien wie Magnesium, Kalium, Zink und Kalzium, was sie ideal für Bluthochdruck und Knochengesundheit macht. Darüber hinaus werden Sie erstaunt sein, dass Makhanas reich an Ballaststoffen, Eisen und Antioxidantien sind und schwangeren Frauen empfohlen werden, da sie Diabetes und Bluthochdruck bei werdenden Müttern verhindern. Sie sind auch eine ausgezeichnete Möglichkeit, Schlaflosigkeit loszuwerden.

04 /8 Verwendung von Fuchsnüssen

In Feuchtgebieten und Teichen angebaut, stammen Makhanas aus der mehrjährigen Pflanze Euryale Ferox. Aufgrund ihres Nährwertprofils werden Makhanas traditionell während Vrat und Pooja gegessen. Aus dem gleichen Grund müssen Sie die Anwesenheit von Makhanas in Charnamrit gesehen haben. Außerdem gelten diese Samen als glückverheißend und rein und werden daher auch in die Herstellung von Prasad einbezogen. Eines der besten Dinge an Makhanas ist, dass sie geschmacksneutral sind und sowohl für süße als auch für salzige Gerichte verwendet werden können. Die besten Makhanas bekommt man aus den Teichen von Darbhanga in Bihar.

05 /8 Fuchsnuss-Rezepte in weniger als 10 Minuten

Wie bereits erwähnt, sind Fuchsnüsse einfach zuzubereiten und es gibt einige Rezepte, die Sie in nur 10 Minuten zubereiten können. Hier sind einige der Rezepte, die Sie ganz einfach zu Hause zubereiten können.

06 /8 Makhana Namkeen

Es kann Ihr idealer Snack am Abend sein, wenn Sie sich nach etwas Leckerem sehnen. 1 -2 Tassen Makhanas in Ghee auf mittlerer Flamme schnell rösten und knusprig werden lassen. Danach einige Trockenfrüchte grob hacken und ebenfalls in etwas Ghee rösten. Geröstete Makhanas sowie Trockenfrüchte in eine große Schüssel geben und mit Salz, Chaat Masala und etwas schwarzem Pfefferpulver bestreuen. Gut vermengen und genießen.

07 /8 Geröstete Makhana

Es ist das einfachste Rezept, das Sie mit Makhanas machen können. 1 Tasse Makhanas in 1-2 TL Ghee schnell rösten und knusprig rösten. Es dauert 3-5 Minuten, um gleichmäßig zu rösten und so zu genießen, wie es ist. Wenn Sie möchten, können Sie etwas Salz und schwarzes Pfefferpulver darüberstreuen.

08 /8 Makhana Raita

Um diese Raita zuzubereiten, müssen Sie nur 1 Tasse Makhanas 5 Minuten lang rösten, bis sie knusprig sind. Zerdrücken Sie sie ein wenig, indem Sie sie in einen Beutel oder eine Druckverschlusstasche geben. Nun 2 Tassen Joghurt verquirlen und rotes Chilipulver, Salz, Kreuzkümmelpulver, Chaat Masala zusammen mit zerkleinerten Makhanas hinzufügen. Gut mischen und mit frischen Korianderblättern garnieren.


Zutaten:

  • Gehackte Walnüsse: 1 Tasse
  • Kokosraspeln: 1 ½ Tasse
  • Mandeln: 1 Tasse
  • Haferflocken: 6 Tassen
  • Ahornsirup: ½ Tasse
  • Kokosöl: ½ Tasse
  • Rosinen: 1 Tasse
  • Salz: 1 Teelöffel

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Anweisungen:

  1. Heizen Sie Ihren Backofen auf 250 Grad Celsius vor.
  2. Haferflocken, Nüsse und Kokosraspeln in einer großen Schüssel mischen.
  3. Kombinieren Sie Ahornsirup, Salz und Kokosöl in einer anderen Schüssel.
  4. Mischen Sie den Inhalt von zwei Schüsseln und gießen Sie die Mischung auf eine Blechpfanne.
  5. Stellen Sie die Blechpfanne in den Ofen und lassen Sie sie etwa eine Stunde und 15 Minuten kochen.
  6. Rühren Sie den Inhalt der Pfanne alle 15 Minuten um.
  7. Aus dem Ofen nehmen und Rosinen hinzufügen.
  8. Genießen Sie Ihren köstlichen süßen Snack.


Pistazien-Snacks und Produkte

Wir bieten eine Fülle von Pistazien und Pistazien-Snacks, die Sie sicher lieben werden. Eine vollständige Liste unserer Pistazienprodukte finden Sie hier, aber unten finden Sie auch eine kleine Auswahl unserer beliebtesten Pistazienprodukte.

Honig-Pistazien-Energiequadrate

Suchen Sie nach einer Energiequelle, die Sie durch den Arbeitstag bringt oder Sie durch ein ausdauerndes Workout bringt? Diese Quadrate enthalten eine Mischung aus gesunden Zutaten, die ausgewählt wurden, um den perfekten Boost zu bieten.

Mit Schokolade überzogener Pistazien-Türkischer Genuss

Ein einzigartiger Leckerbissen, der einem klassischen Leckerbissen eine innovative Note verleiht. Diese türkischen Köstlichkeiten bieten eine unverwechselbare Mischung aus Schokolade und Pistazien, die Ihre Geschmacksknospen kitzeln und Ihre Naschkatzen befriedigen wird.

Pistazien-Nuss-Paste

Suchen Sie nach einer Möglichkeit, Gourmet-Desserts zu kreieren, die den hervorragenden Geschmack von Pistazien mit einer leichten und flauschigen Note aufweisen? Diese Paste ist der perfekte Weg, um Ihre Desserts mit einer schmackhaften Garnitur zu schmücken oder sie mit dem angenehmen Geschmack von Pistazien zu füllen.

Geröstete Pistazien (gesalzen, ohne Schale)

$19,99/lb Diese gerösteten Pistazien bieten den klassischen Geschmack der Kerne, ohne sich mit den oft undurchdringlichen äußeren Hüllen herumschlagen zu müssen, die sie umhüllen. Füllen Sie eine kleine Schüssel mit diesen köstlichen Nüssen und genießen Sie einen herzhaften Snack zwischendurch.

Süße & würzige Chipotle-Pistazien

Normalerweise kein Fan von Nüssen? Versuchen Sie, sich für eine gesündere Alternative zu stark gewürzten Chips und Snacks zu entscheiden? Fangen Sie an, mit diesen süßen und würzigen Chipotle-Pistazien intelligent zu essen, um einen vollen, reichen Geschmack zu erhalten, der gesündere Essgewohnheiten fördert.

Pistazienmehl

24,99 $/lb Verlocken unsere oben genannten Rezepte für Pistazienkekse? Kreieren Sie mit diesem reinen Pistazienmehl jede Art von Teller mit Pistaziengeschmack. Das Pulver eignet sich perfekt zur Herstellung von Pistazien-Macarons und unzähligen anderen Süßwaren. Verweise

Calvo, M. S. (2014). Phosphor. Linus-Pauling-Institut. Abgerufen von http://lpi.oregonstate.edu/mic/minerals/phosphorus

Amt für Nahrungsergänzungsmittel (2015). Vitamin B6. Nationales Gesundheitsinstitut. Abgerufen von https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminB6-HealthProfessional/


Gesundheitliche Vorteile von Nüssen

Es gibt zwar kein einziges Lebensmittel, das den Körper mit allen benötigten Nährstoffen versorgen kann, aber es gibt einen ziemlich nahen Konkurrenten… Aber warum sind Nüsse gut für Sie und was sind die Vorteile des Verzehrs?

Technisch gesehen besteht eine Frucht, eine Nuss, aus einer ungenießbaren harten Schale und im Allgemeinen essbaren Samen. Es gibt zahlreiche Arten von Nüssen zur Auswahl, darunter Mandeln, Cashewnüsse, Pekannüsse, Walnüsse, Pistazien, Macadamianüsse, Haselnüsse und Paranüsse. Obwohl Erdnüsse oft in die Nussfamilie eingeordnet werden, gelten sie eigentlich als Hülsenfrüchte. Rohe Nüsse gelten als pflanzliche Proteinquelle, wodurch sie für eine vegetarische und vegane Ernährung geeignet sind. Nusssorten dienen als praktischer Snack, verleihen Salaten Crunch, werden in Smoothies geworfen und werden sogar zu milchfreier Milch verarbeitet. Erwähnenswert ist auch, dass Baumnüsse eines der häufigsten Allergene bei Kindern und Erwachsenen sind. Wenn Sie eine Nussallergie vermuten, müssen Sie unbedingt alle Nüsse und Produkte meiden und einen Termin mit einem Allergologen zu Diagnose- und Behandlungszwecken vereinbaren.

Obwohl es zahlreiche Nusssorten zur Auswahl gibt, ist das Nährwertprofil jeder einzelnen relativ. Eine Portion Erdnüsse von einer Unze (ungefähr 1/8 Tasse oder eine kleine Handvoll) enthält ungefähr 170 Kalorien, 6 Gramm Kohlenhydrate, 5 Gramm Protein und 14 Gramm Fett. Aber lassen Sie sich nicht vom reichlichen Fettgehalt abschrecken, denn Nüsse enthalten ungesättigte Fette, die sich als sehr nützlich erwiesen haben. Sorten enthalten auch Omega-3-Fettsäuren, eine Art von mehrfach ungesättigten Fettsäuren (PUFA), die vor allem in fettem Fisch bekannt sind. Während die Nährstoffmenge ebenfalls variabel ist, sind die meisten Nüsse reich an Ballaststoffen, Pflanzensterinen, Vitamin E, Magnesium, Selen, Phosphor, Mangan und Kupfer. Den meist kleinen, aber immer mächtigen Nüssen gedeihen letztendlich folgende gesundheitliche Vorteile:

Fördert Gewichtsverlust

Trotz ihrer Kaloriendichte kann der Verzehr von Nüssen tatsächlich beim Abnehmen helfen. Tatsächlich wurde eine Studie veröffentlicht in Die Zeitschrift für Ernährung schlägt vor, dass die Aufnahme von Nüssen das Sättigungsgefühl, die Einhaltung der Diät und den Gewichtsverlust verbessert, was weiter darauf hindeutet, dass sie die Schmackhaftigkeit und die Nährstoffqualität verbessern, ohne das Risiko einer Gewichtszunahme zu gefährden.

Schützt das Herz

Einer der bekanntesten Vorteile des Verzehrs von Nüssen bezieht sich auf zahlreiche herzschützende Komponenten, einschließlich ihres gesunden Fettgehalts. Ungesättigte Fette und Omega-3-Fettsäuren können die Blutfettwerte normalisieren, während einige Hinweise darauf hindeuten, dass der Verzehr von Nüssen den Blutdruck senken kann. Nichtsdestotrotz haben zahlreiche Studien ein signifikant verringertes kardiovaskuläres Erkrankungs- und Sterberisiko bei erhöhtem Nusskonsum gezeigt.

Verhindert und verwaltet Diabetes

Eine Studie veröffentlicht in Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition erklärt nicht nur, dass der Verzehr von Nüssen allein die Auswirkungen des postprandialen Blutzuckerspiegels minimiert, sondern sogar die Reaktion einer Kohlenhydratmahlzeit abschwächt. Eine Metaanalyse in Das American Journal of Clinical Nutrition berichteten über einen inversen Zusammenhang zwischen dem Verzehr von Nüssen und der Inzidenz von Diabetes, d. h. mit steigendem Nusskonsum nimmt die Inzidenz von Diabetes ab.

Reduziert Entzündungen

Nüsse sind vollgestopft mit Antioxidantien, Verteidigern und Inhibitoren der Oxidation, einem chemischen Prozess und einer Reaktion, die das Potenzial hat, freie Radikale zu produzieren. Antioxidantien zielen darauf ab, Entzündungen zu senken, wodurch das Risiko zahlreicher chronischer Krankheitszustände verringert und Symptome bei entzündlichen Erkrankungen wie rheumatoider Arthritis reduziert werden.

Unterstützt die Gesundheit des Gehirns

Während es kaum Beweise für den Nusskonsum und neurologische oder psychiatrische Erkrankungen gibt, deuten eine Reihe von Studien auf signifikante Schutzwirkungen gegen Depressionen, leichte kognitive Störungen und die Alzheimer-Krankheit hin. Die Forschung deutet auch darauf hin, dass Omega-3-Fettsäuren das Risiko von bipolaren Störungen und Depressionen verringern und diese behandeln können, wobei PUFAs nachweislich das zentrale Nervensystem (ZNS) schützen.

Reduziert das Krebsrisiko

Der Verzehr von Nüssen kann das Risiko von Darm-, Endometrium- und Bauchspeicheldrüsenkrebs verringern. Darüber hinaus berichtete eine Pressemitteilung der American Society of Clinical Oncology (ASCO), dass sich die Wahrscheinlichkeit eines Wiederauftretens von Dickdarmkrebs bei Menschen, die Nüsse essen, fast halbiert hat.

Fördert Langlebigkeit

Sowohl Omega-3-Fettsäuren als auch Vitamin E werden auch der Hautgesundheit zugeschrieben, insbesondere indem sie die Haut mit Feuchtigkeit versorgen und vor Schäden schützen, was letztendlich das Erscheinungsbild der Hautalterung reduziert. Aber über die mit bloßem Auge sichtbaren äußeren Vorteile hinaus kann der Verzehr von Nüssen auf zellulärer Ebene sogar das Leben um Jahre verlängern.


Suppenrezepte & Nutzen für die Gesundheit

Hier ist mein spezielles Suppenrezept, das ich alle paar Tage mache – selbst an diesen heißen Sommertagen in Tucson mag ich meine Suppe! Es ist etwas, an seiner leckeren heißen Brühe zu nippen, das mich entspannt und so befriedigend ist!

Ich habe auch mein schnelles Karottensuppenrezept für die Tage beigefügt, an denen ich mein Vitamin A haben möchte, aber keine Zeit habe, eine volle Suppe zuzubereiten, oder ich nur noch Karotten im Kühlschrank habe!

Dianes Powerhouse Veggie Soup Delight ©

Zutaten

*Karotten…1 oder 2 mittlere Größe… gerieben

*Sellerieblätter…1 oder 2 Esslöffel (sofern verfügbar)

*Leinsamenmehl… 1 oder 2 Esslöffel (manchmal füge ich es in meine Suppenschüssel, damit ich sicher bin, die volle Menge und den vollen Nutzen zu bekommen)

*Ingwerwurzel…1 Esslöffel gewürfelt

*Petersilie … 1/2 Tasse lockig … keine Stiele

*Gewürz…1 Esslöffel Trader Joe’s 21 Seasoning Salute…(enthält 21 Kräuter und Gewürze, die göttlich riechen und schmecken!)

*Meersalz𔅽 Teelöffel..Himalayanisches Meersalz wegen seines Geschmacks und seiner Ernährung.Ich kaufe es in großen Mengen bei Sprouts.

*Sojasauce𔅽-2 Esslöffel von Trader Joe’s natriumarmer Marke

*Tomatensauce𔅽/4 Tasse…Ich verwende Bio Marinara Sauce von Trader Giotto (Marke Trader Joe)… ein wenig stückig und sehr lecker

Koch Anleitung

* Bedecken Sie die oben genannten Zutaten mit gereinigtem Wasser ... Ich verwende Wasser in Flaschen oder gefiltertes Wasser für meine Dusche.

**Warnung! Kein Leitungswasser verwenden! Pfui! Sie werden den Zweck des Essens all dieser gesunden Gemüse zunichte machen, wenn Sie sie in Chlor und anderen lästigen Toxinen kochen!

*Leicht kochen und köcheln lassen, bis das Gemüse eine Weichheit erreicht, die Sie mögen. Normalerweise köchel ich 10-15 Minuten. Vermeiden Sie langes Kochen, um maximale Nährstoffe in Ihrem Gemüse zu erhalten.

Optionale Zutaten

An dieser Stelle füge ich manchmal einen oder mehrere der folgenden Punkte hinzu:

*Gekochter brauner Reis (Ich verwende Bio-Langkorn)…1 Tasse…für komplexe Kohlenhydrate und B-Komplex (das ist mein Lieblings-Energy-Food…es hält und hält und hält! Wie der Energizer Bunny!

*Vollkornnudeln (1 Tasse gekocht) für komplexe Kohlenhydrate, Ballaststoffe und B-Komplex… fügt etwas zähe Textur hinzu.

**Ich habe die von mir verwendeten Mengen in meinem Rezept angegeben ... Ihre Mengen können je nach persönlichen Vorlieben, der Größe Ihrer Familie und der Menge, die Sie zubereiten, variieren.

Experimentieren Sie mit Gewürzen, frischen Kräutern, Mengen jeder Zutat…meine ist nie zweimal gleich…es hängt immer von meiner Stimmung ab…vielleicht möchte ich eines Tages mehr Gewürze…oder ich brauche komplexe Kohlenhydrate, also füge ich Reis oder Nudeln hinzu. Hören Sie auf Ihre Bedürfnisse und haben Sie Spaß damit!

Fröhliches gesundes Essen!

Copyright © 2018 Diane B. Saull Alle Rechte vorbehalten.

Gesundheitliche Vorteile

Dianes Powerhouse Veggie Soup Delight ©

Ich habe die Zutaten in alphabetischer Reihenfolge aufgelistet und neben dem Namen ein Bild eingefügt, damit Sie ihn im Laden wiedererkennen können. Einige sind offensichtlich, andere sind Ihnen möglicherweise nicht bekannt.

Am Ende jedes Abschnitts habe ich meine Website-Quellen angegeben, um Ihnen einen einfachen Zugriff auf meine Referenzen und zusätzliche Lektüre zu jedem Lebensmittel zu ermöglichen.

Möhren

*Reich an Beta-Carotin..ein starkes Antioxidans, das das Immunsystem stärkt, die Gesundheit von Haut und Augen schützt, das Sehvermögen verbessert und Schäden durch freie Radikale bekämpft…

*Eine der reichsten Quellen für Vitamin A (umgewandelt aus Beta-Carotin) Schützt vor Entzündungen wie Arthritis, Herzerkrankungen und Bluthochdruck…

*Nährstoffe in Karotten fördern die Gesundheit des Gehirns und verbessern das Gedächtnis.

*BallaststoffreichVerlangsamt die Freisetzung von Glukose in den Blutkreislauf und hilft, das Verdauungssystem zu reinigen.

*Karotten liefern auch reichlich Vitamin C, D, E und K sowie viele Mineralien wie Magnesium, Kalium und Kalzium.

Sellerie und Blätter

*Kalorien- und kohlenhydratarm

* Ballaststoffreiche Nahrung… 1/2 der Kohlenhydrate sind eigentlich Ballaststoffe, die den Darm regulieren, schlechtes Cholesterin reduzieren und helfen, das Heißhunger zu reduzieren. Studien haben gezeigt, dass Menschen, die sich ballaststoffreich ernähren, ein gesünderes Gewicht haben und ein geringeres Risiko haben, an Diabetes und Herzerkrankungen zu erkranken.

Enthalten gute Quellen für diese Nährstoffe:

*Vitamin K…Ausgezeichnete Quelle – für die Blutgerinnung und gesunde Knochen

*Vitamin A…wird für ein gesundes Sehvermögen benötigt

*Kalium… Mineral, das hilft, den Blutdruck zu regulieren

*Folsäure (eines der Vitamine des B-Komplexes..Vitamin B9

** Hilft dem Körper, rote Blutkörperchen zu bilden, die der Schlüssel zum Leben sind ... sie reisen ständig durch Ihren Körper, liefern Sauerstoff und entfernen Abfallstoffe.

** Hilft dem Körper, gesunde DNA zu erzeugen und zu erhalten

**Reduziert das Risiko von Geburtsfehlern im Gehirn und der Wirbelsäule

*Der hohe Wasser- und Elektrolytgehalt von Sellerie kann Dehydration verhindern und spezielle Verbindungen helfen Sellerie, als Diuretikum zu wirken und Blähungen zu reduzieren.

Einige der wichtigsten Vorteile von Sellerie und Blättern:

*Verhindert oder behandelt Bluthochdruck

Leinsamen / Leinsamenmehl

*Leinsamen enthalten Lignane, einen Pflanzenstoff mit antioxidativen und östrogenen Eigenschaften…75- bis 800-mal mehr als Obst und Gemüse

* Hoher Gehalt an ALA (pflanzliche Omega-3-Fettsäure)

*Reich an löslichen und unlöslichen Ballaststoffen

*Enthält die Vitamine des B-Komplexes

*Enthält Kalzium, Eisen, Magnesium und Phosphor

Trinkgeld…Ich kaufe Leinsamenmehl bei Sprouts (einem Naturkostladen) ... sie verkaufen es sehr günstig in großen Mengen ... Ich füge es in den Suppentopf und füge auch einen Teelöffel in meine Schüssel, um sicher zu sein, dass ich eine gute Menge davon bekomme .

Ingwerwurzel

*Eine gute Quelle für Vitamin C, Magnesium, Kalium, Kupfer und Mangan

*Es entspannt und beruhigt den Darmtrakt, was bedeutet, dass es eine Magenverstimmung beruhigen, Erbrechen lindern und Blähungen und Durchfallbeschwerden lindern kann.

*Es erhöht die Herz-Kreislauf-Durchblutung.

*Es ist ein natürliches Schmerzmittel…ich bin ein Athlet – ein Tennisspieler und ich trainiere jeden Tag…meine Erholungszeit hat sich stark verkürzt, seit ich Ingwerwurzel zu meiner Suppe hinzugefügt habe.

*Hat antibakterielle, antivirale, antioxidative und antiparasitäre Eigenschaften

Grünkohl

*Superfood im Pflanzenreich..1 Tasse liefert 684% des Tageswertes an Vitamin K, 206% der empfohlenen Tagesmenge an Vitamin A und 134% Vitamin C (und sogar noch mehr Vitamin C im schottischen Krausblatt Vielfalt).

*Die entzündungshemmenden Fähigkeiten von Grünkohl sind unter den Blattgemüsen führend, insbesondere bei der Vorbeugung und sogar Umkehrung von Arthritis, Herzerkrankungen und verschiedenen Autoimmunerkrankungen.

*Ausgezeichnete Quelle für essentielle Omega-Fettsäuren ... sie helfen, die Blutgerinnung zu regulieren, bauen Zellmembranen in Ihrem Gehirn auf und schützen Sie vor Herzkrankheiten und Schlaganfällen.

Brauner Bio-Langkornreis

(Dies ist mein Lieblings-Energy-Food, denn die komplexen Kohlenhydrate in diesem Superfood geben mir auf ruhige Weise anhaltende Energie, die anhält und andauert und andauert … wie der Energizer Bunny!).

Bei der Herstellung von braunem Reis wird nur die äußerste Schicht (die Schale) des Reiskorns entfernt und der Nährwert am wenigsten beeinträchtigt.

*Ausgezeichnete Manganquelle…hilft bei der Energiegewinnung aus Proteinen und Kohlenhydraten und ist an der Synthese von Fettsäuren beteiligt, die für ein gesundes Nervensystem wichtig sind, und an der Produktion von Cholesterin, das vom Körper zur Produktion von Sexualhormonen verwendet wird.

*Gute Quelle für Selen, Phosphor, Kupfer, Magnesium, und Niacin (Vitamin B3)

*Frauen, die Vollkornprodukte essen, wiegen dank des hohen Ballaststoffgehalts weniger.

*Selenhilft, die Schilddrüsenfunktion stark und konsistent zu halten.

* Hilft den Cholesterinspiegel zu senken.

*Reich an Vitaminen des B-Komplexes:

Das Vitamine des B-Komplexes sind eine erstaunliche Menge… Es gibt 8 dieser Superhelden, die als Team zusammenarbeiten, um uns diese Vorteile zu bieten:

* Helfen Sie dem Körper, die Fette, Kohlenhydrate und Proteine ​​​​in der Nahrung, die Sie zu sich nehmen, in Energie umzuwandeln

* Helfen Sie unserem Körper, Protein und Kohlenhydrate aus der Nahrung zu verwenden und zu speichern (in Form von Glykogen, einer in den Muskeln und der Leber gespeicherten Energie).

*Helfen Sie, das Gehirn, die Muskeln und das Nervensystem gesund zu halten

Petersilie

*Vitamin K…574% des empfohlenen Tageswertes (fördert die Knochenstärke)

*Vitamin C…62 % des Tageswertes (3-mal mehr als Orangen)

*Vitamin A…47 % des Tageswertes

*Eisen𔅾 mal mehr als Spinat…wird für die Produktion von roten Blutkörperchen benötigt

* Ballaststoffreich… hilft, Nahrungsmittel durch den Verdauungstrakt zu transportieren und kontrolliert den Cholesterinspiegel im Blut. Ein Tee aus Petersilie ist ein traditionelles Heilmittel gegen Koliken, Verdauungsstörungen und Blähungen. Petersilie hilft, das Blut zu reinigen und den Körper zu entgiften.

*Eine der höchsten Mengen an Antioxidantien in Pflanzen.

Rosa Himalaya-Meersalz

Ich verwende das rosa Himalaya-Meersalz…ich kaufe es bei Sprouts in großen Mengen und bekomme genug, um einen kleinen Salzshake zu füllen. Es ist kostengünstig und hat überlegene gesundheitliche Vorteile gegenüber Tafel- oder generischem Meersalz. Folgendes habe ich dazu gelernt:

*Minimal verarbeitet, damit es seine reichhaltige Ernährung behält.

*Reich an Spurenelementen ... enthält normalerweise 84 ... die Anzahl der im Körper vorkommenden Elemente (Eisen, Kupfer, Jod, Zink, Mangan, Kobalt, Fluorid und Selen ... um nur einige zu nennen)

Hinweis: Normales hochwertiges Meersalz hat normalerweise 60.

* Enthält keine künstlichen chemischen Zusätze wie Aluminium, das mit Alzheimer in Verbindung gebracht wurde.

* Hilft, den Körper hydratisiert zu halten und Flüssigkeiten auszugleichen.

*Ausgezeichnete Elektrolytquelle

* Trägt zu einer gesunden Verdauung bei.

* Unterstützt eine gesunde Gehirn-, Muskel- und Nervensystemfunktion.

*Der regelmäßige Verzehr von hochwertigem Meersalz kann Ihrem Körper helfen, mehr Nährstoffe aus den Lebensmitteln aufzunehmen, die Sie essen. Das sind großartige Neuigkeiten, denn nicht nur das, was Sie essen, sondern auch, wie Ihr Körper das, was Sie essen, verarbeitet, gibt Ihrem Körper die Nährstoffe, die er täglich benötigt.

* Fördert die Gesundheit des Blutzuckers und kann helfen, die Zeichen des Alterns zu reduzieren.

**Eine vollständige Liste der Vorteile finden Sie unter dem unten stehenden Quelllink… zu zahlreich, um sie hier zu erwähnen… Sie werden mögen, was Sie lesen!

Rettich und Blätter

*Ein basisches Lebensmittel, das hilft, den pH-Wert im Körper aufrechtzuerhalten.

* Hilft das Blut zu entgiften und Abfall zu beseitigen

*Enthält das gleiche Flavonoid wie Blaubeeren, aber viel billiger in der Anschaffung…es bekämpft Entzündungen.

„Ein Teil dessen, was den Rettich zu einer guten Wahl für die Haut macht, sind die antibakteriellen Eigenschaften, die trockene, rissige Haut heilen und Infektionen vorbeugen“ (Siehe #5 Skin Health auf der Website unten.)

Rote Zwiebel

Es war eher ein Zufall, dass ich auf rote Zwiebeln umgestiegen bin… ich fand sie leichter zu schälen! Dann entdeckte ich, dass ich ihren starken scharfen Geschmack und ihre Farbe in meinen Suppen und Salaten mochte! Dann habe ich zufällig etwas über ihre Ernährung gelesen und mir hat gefallen, was ich gelernt habe ... hier sind also die gesundheitlichen Vorteile der roten Zwiebel:

*Diese Sorte enthält mehr Antioxidantien.

*Es enthält Quercetin, eine Art Flavonoid-Antioxidans, das dafür bekannt ist, Schäden durch freie Radikale, die Auswirkungen des Alterns und Entzündungen zu bekämpfen.

* Enthält Chrom, ein Spurenelement, das den Glukosespiegel kontrolliert

Sojasauce

Eine Suppe, die diese Sauce enthält, hilft unserem Magen, mehr Magensaft zu produzieren, eine Körperflüssigkeit, die bei der Verdauung der Nahrung hilft. Es ist auch an der Zerstörung einiger Mikroorganismen beteiligt, die unseren Körper angreifen, wie Staphylococcus aureus, Shigella flexneri, Vibrio cholera, Salmonella enteritidis, nicht-pathogene Escherichia coli und pathogene E. coli.

Tomatensauce

Ich glaube, jeder weiß, wie gesund Tomaten für dich sind und wie lecker diese Sauce in sooo vielen Rezepten schmeckt! Ich nenne hier nur einige der wichtigsten Vorteile:

*Enthält ein starkes Antioxidans namens Lycopin – bekannt dafür, das gesunde Cholesterin zu erhöhen und das schlechte zu reduzieren.

*Ausgezeichnete Quelle für Vitamin A

**Ich lasse Sie die Website für Details lesen ... auch wenn es nur darum geht, Bilder dieser schönen Tomaten zu sehen!

Vollkornnudeln

*Enthält komplexe Kohlenhydrate für anhaltende Energie (ein weiteres Energizer Bunny-Futter!)

*Mäßige Menge an Proteinen

*Reich an Kalzium, Magnesium und Kalium

*Seine Weizenkeime (Kernkern) sind besonders reich an Vitamin E.

*Großartige Quelle für B-Komplex-Vitamine

*Seine Weizenkleie (äußere Kernschicht) ist reich an sekundären Pflanzenstoffen und Antioxidantien.

Dianes Quick 'n Easy Karottensuppe ©

An den Tagen, an denen ich keine Zeit (oder keinen Ehrgeiz) habe, um das vollständige Suppenrezept zuzubereiten, aber meine Quote an Beta-Carotin (Vitamin A) für den Tag holen möchte, bereite ich dieses vor…sehr lecker und sehr befriedigend:

Zutaten

*2 oder 3 geriebene Karotten (genug, um mindestens eine Tasse voll zu machen)

*Gewürz…1 Esslöffel Trader Joe’s 21 Seasoning Salute…(enthält 21 Kräuter und Gewürze, die göttlich riechen und schmecken!)

*Meersalz𔅽 Teelöffel Himalaya-Meersalz wegen seines Geschmacks und seiner Ernährung ... Ich kaufe dies in großen Mengen bei Sprouts.

*Tomatensauce…1/4 Tasse…Ich verwende Bio Marinara Sauce von Trader Giotto (Marke Trader Joe)… ein wenig stückig und sehr lecker

Koch Anleitung

*Zutaten mit reinem Wasser bedecken (wie beim ersten Rezept).

* Senken Sie die Hitze und köcheln Sie, bis sie weich sind (oder bevorzugte Textur).

* Streuen Sie ein paar Zweige Petersilie darüber für zusätzliche Textur, Farbe und Nährstoffe.

**Das ist es! Einfach! Schnell! Großartig als erster Gang oder Beilage…

Genießen Sie es mit einem Vollkornbrötchen….lecker!

Fröhliches gesundes Essen!

Copyright © 2018 Diane B. Saull Alle Rechte vorbehalten.

Gesundheitliche Vorteile

Dianes Quick 'n Easy Karottensuppe ©

Möhren

*Reich an Beta-Carotin..ein starkes Antioxidans, das das Immunsystem stärkt, die Gesundheit von Haut und Augen schützt, das Sehvermögen verbessert und Schäden durch freie Radikale bekämpft…

*Eine der reichsten Quellen für Vitamin A (umgewandelt aus Beta-Carotin) Schützt vor Entzündungen wie Arthritis, Herzerkrankungen und Bluthochdruck…

*Nährstoffe in Karotten fördern die Gesundheit des Gehirns und verbessern das Gedächtnis.

*BallaststoffreichVerlangsamt die Freisetzung von Glukose in den Blutkreislauf und hilft, das Verdauungssystem zu reinigen.

*Karotten liefern auch reichlich Vitamin C, D, E und K sowie viele Mineralien wie Magnesium, Kalium und Kalzium.

Petersilie

*Vitamin K…574% des empfohlenen Tageswertes (fördert die Knochenstärke)

*Vitamin C…62 % des Tageswertes (3-mal mehr als Orangen)

*Vitamin A…47 % des Tageswertes

*Eisen𔅾 mal mehr als Spinat…wird für die Produktion von roten Blutkörperchen benötigt

* Ballaststoffreich… hilft, Nahrungsmittel durch den Verdauungstrakt zu transportieren und kontrolliert den Cholesterinspiegel im Blut. Ein Tee aus Petersilie ist ein traditionelles Heilmittel gegen Koliken, Verdauungsstörungen und Blähungen. Petersilie hilft, das Blut zu reinigen und den Körper zu entgiften.

*Eine der höchsten Mengen an Antioxidantien in Pflanzen.

Rosa Himalaya-Meersalz

Ich benutze das rosa Himalaya-Meersalz…ich kaufe es bei Sprouts in großen Mengen und bekomme genug, um einen kleinen Salzshake zu füllen. Es ist kostengünstig und hat überlegene gesundheitliche Vorteile gegenüber Tafel- oder generischem Meersalz. Folgendes habe ich dazu gelernt:

*Minimal verarbeitet, damit es seine reichhaltige Ernährung behält.

*Reich an Spurenelementen ... enthält normalerweise 84 ... die Anzahl der im Körper vorkommenden Elemente (Eisen, Kupfer, Jod, Zink, Mangan, Kobalt, Fluorid und Selen ... um nur einige zu nennen)

Hinweis: Normales hochwertiges Meersalz hat normalerweise 60.

* Enthält keine künstlichen chemischen Zusätze wie Aluminium, das mit Alzheimer in Verbindung gebracht wurde.

* Hilft, den Körper hydratisiert zu halten und Flüssigkeiten auszugleichen.

*Ausgezeichnete Elektrolytquelle

* Trägt zu einer gesunden Verdauung bei.

*Supports healthy brain, muscle and nervous system function.

*Consuming a high-quality sea salt regularly can help your body absorb more nutrients from the foods that you eat. This is great news since it’s not only what you eat, but how your body processes what you eat, that gives your body the nutrients it needs on a daily basis.

*Promotes blood sugar health and can help reduce the signs of aging.

**For a complete list of benefits please refer to the source link below…too numerous to mention here…you will like what you read!

Tomatensauce

I think everyone knows how healthy tomatoes are for you and how delicious this sauce tastes in sooo many recipes! I’ll just mention a few of the key benefits here:

*Contains a potent antioxidant called lycopene – known for increasing the healthy cholesterol and reducing the bad.

*Excellent source of Vitamin A

**I’ll let you read the website for details..even if it’s just to see pictures of those beautiful tomatoes!

Whole Grain Roll

When you eat a whole grain, you’re getting more than just the fiber from the seed’s outer layer. You also get all the vitamins, minerals, good fats, enzymes, antioxidants, and phytonutrients that are stripped away when grains are processed. Whole Grains lower blood pressure, blood sugar, and blood cholesterol and reduce chronic inflammation.

Published 10/2019


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