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Die neueste Faux-Cronut erscheint in Brooklyns Trois Pommes Patisserie

Die neueste Faux-Cronut erscheint in Brooklyns Trois Pommes Patisserie



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Ihr „Croissant Donut“ ist der neueste Knockoff des mittlerweile legendären Cronut

Dan Myers

Croissant Donut von Brooklyns Trois Pommes Patisserie ist ein sehr vernünftiges Faksimile seines berühmteren Cousins.

Der Cronut-Trend ist seit Mai in vollem Gange, als die Dominique Ansel Bakery in Manhattan begann, die flockig frittierten Croissant-Teig zu verkaufen, und zeigt keine Anzeichen von Nachlassen. Jeden Morgen bilden sich Schlangen vor der Bäckerei, und in wahrscheinlich Hunderten von Bäckereien auf der ganzen Welt sind Nachahmungen aufgetaucht (Klicken Sie hier für unsere Cronut Map). Mehrere Bäckereien in New York servieren ihre eigene Interpretation des Leckerbissens (wenn auch weniger als Sie vielleicht denken), und die neueste wurde Anfang dieses Monats um . auf den Markt gebracht Trois Pommes Patisserie, im Stadtteil Park Slope in Brooklyn. Es kostet 4 US-Dollar, im Gegensatz zu den 5 US-Dollar des Cronut.

Ihr "Croissant Donut" (die meisten Portmanteaux wurden bereits genommen) ist ein flockiger, geschichteter Donut, der entweder mit Vanille oder Schokoladencreme überzogen ist. Überraschenderweise gab es kurz vor Schließung am Sonntag noch eine Handvoll der Leckereien. Obwohl wir noch nicht das Privileg hatten, einen authentischen Cronut zu probieren, waren diese ziemlich gut, knusprig, flockig, leicht und nicht dicht und mit (vielleicht nicht genug) leckerer Crème gefüllt. Es ist zwar nicht das (markenrechtlich geschützte) Original, aber eine köstliche Annäherung, und es ist keine Linie dafür in Sicht.

"Das sind Schichten aus frittiertem Croissant-Teig, was will man mehr?" Die Besitzerin Emily Isaac hat uns gefragt. Sind wir uns einig.


Schau das Video: Cronut, Cruffin und Co.: Die Hipster-Bäckerei von. Galileo. ProSieben